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不論是全用電的爆米花機或是燃氣的爆米花機操作都是有技巧的： 【麥樂餐飲電熱型爆米花機操作要點】 1. 插上插頭，接通電源，按下保溫照明開關，即可照明和保溫。 2. 打開加熱開關，5-6分鐘預熱爆谷鍋。 3. 打開攪拌電動機開關，放入適量的起酥油，再加玉米及糖入鍋內，放下鍋蓋，關閉爆米花機活動門，開始爆谷時會聽到砰砰的響聲，接近爆谷結束時，爆好的爆谷會頂起鍋蓋，溢出鍋盤，直至沒有爆谷的響聲後，順時針扭動吊臂手柄頂起彈板，爆谷鍋呈單邊掛靠，此時可將爆谷完全倒出。（把爆谷鍋旋轉成口朝下底朝上狀，此時可將鍋內爆谷完全倒出）。 4. 重復步驟3，即可爆出更多爆谷，每次隻需2分鐘左右。 5. 放油時須小心，防止燙傷，油滴不能滴到鍋邊，保持爆谷鍋清潔。 6. 此機具有超溫保護，當溫度高於正常工作溫度時，超溫保護將切斷電源，起到保 護該機及使用者安全。 【麥樂餐飲燃氣型爆米花機操作要點】 1. 先接通煤氣，擰開電子點火開關檢查是否正常，按電機旋轉開關看是否能正常運作。註意接電瓶時正負極不能接反，如果插反瞭會導致電瓶燒掉。 2. 正式爆爆米花前先打開加熱開關，放入50克花生油，按動旋轉開關，必須預熱3分鐘後，然後關掉所有開關，倒出花生油。（新機按此操作，鍋的使用壽命提高二倍以上） 3.用力按下電子打火器，逆時針方向旋轉，直至聽到“噠”的一聲，然後放手，並觀察是否已經點燃，以確定已經著火。（如爆米花機停用過久，或第一次使用，可能一次打不著火因為管道有空氣，可照上述方法再打一次，直至打著為止），註意火不能太大，如果太大的話很容易焦鍋。 4.準備好的爆米花專用起酥油，大概是50--60克左右，然後打開旋轉開關，把準備好的爆米花專用玉米均勻的放進已經加熱的鍋裡（鍋必須是在預熱3分鐘的前提下），大概是100克左右；最後接著均勻的放入準備好的爆米花專用糖，蓋上蓋子。 5.操作人員要留意爆米花的情況，如爆裂聲變小，米花大量爆出，立即關掉加熱開關，再繼續旋轉3至5秒鐘，立刻倒出。
單鍋燃氣爆米花機操作做簡單，外接液化氣罐，插入電源或接入12V電瓶即可工作。兩分鐘做一鍋。口味豐富，有巧克力味，奶油味，草莓味，水蜜桃味，香蕉味，菠蘿味，哈密瓜味，香芋味，等等。種類豐富，口感多樣。也有電型爆米花，插上電源就能使用。本公司還生產出爆米花棉花糖一體的機子，一個機子兩個項目。多樣化經營，購買人群接踵而至。
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