所屬行業

農林牧漁

技術類別

實用技術

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養牛方案：專家推薦近路買200斤-300斤的牛犢；遠路買300斤-400斤左右（適合長途運輸），養殖6-8個月，牛增重至1000斤-1200斤左右出欄。因為牛在300斤-1200斤增長速度最快，品種牛日增重三斤多，養殖利潤最高。養羊方案：專家推薦購買波爾山羊小尾寒羊種羊繁殖,它一年兩窩,頭三窩一般產三個羔，後期能產4-5個，最高達6個.試想一隻母羊一年帶給你6-10只的利潤，應該是很可觀的，母羊建議你要400多好的,公羊你要純種1000多的,或者2000多的,公:母比例:1:15就行,這是目前最佳最有利潤的養殖方法。（利潤詳情見效益分析）形式分析:我國是一個養殖肉牛肉羊的大國，品種資源非常豐富，同時為了改良肉牛羊的品種，又先後從國外引進了一大批優良肉牛西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，進行肉牛的雜交改良；肉羊波爾山羊，杜泊綿羊，夏洛萊羊等。俗話說，春天是播種的季節，對於許多想依靠養殖肉牛致富的農民朋友來說，又到了該引進牛種的時候了，那麼今年該選擇什麼品種？選擇品種又需要注意什麼問題呢？ 有關專家說，從國外引進的肉牛有肥一個共同的特點，就是有很好的健康水平，後軀發育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好。今年肉牛市場上最為走俏的進口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一週歲體重可以達到550公斤左右，另外它的飼料轉化率高，深受養牛專業戶的青睞。 專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊等；最為走俏的國內品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產肉性能良好。皮薄骨細，產肉率較高，一週歲體重可以達到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，淨肉率52.0%。但有關專家指出，雖然這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優點，但只適合規模化、工廠化養殖。 由於目前我國大多數採取的還是小規模飼養方式，不宜引進進口肉牛育肥，那麼可不可以直接引進地方品種育肥呢？又有哪些地方品種比較好呢？ 有關專家說，在我國今年的肉牛市場上，比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛，其被體格高大，前軀發達，具有遺傳性能穩定、適應性強的優點，日增重率、屠宰率等各項生理指標均居我國黃牛之首。 魯西黃牛也是今年被養殖戶比較看好的肉牛品種。這種牛身體高大，不僅適合於農區作業，而且肉質也不錯，同時它的繁殖率也比較高，一般情況下，一頭母牛一年能產下一犢。 除了以上所提到的黃牛外，今年在我國肉牛市場上比較走俏的地方肉牛品種還有：產於山西的晉南牛，產於河南的南陽牛等等。和進口肉牛相比，我國地方肉牛容易管理，耐粗飼料，肉的風味也比較好。但專家指出，採用這些地方品種直接育肥是不合適的，最好還是養地方肉牛跟進口肉牛雜交改良的肉牛如魯西黃肉牛，西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，。 總之，在我國今年的市場上，肉牛的品種非常多，如果採取的是規模化養殖，可以引進一些進口的肉牛品種育肥，如果小規模養殖，最好引進進口肉牛和地方肉牛的雜交牛進行育肥。今年肉羊市場上最為走俏的進口品種是波爾山羊。波爾山羊是南非育成的，當今世界唯一公認的大體型肉用山羊良種，體形大而緊湊，生長速度快，耐粗飼，適應性強，圈養和放養均可，出生體重達3-8kg，日增重達0.25kg。屠宰率高，抗病力強，肉質鮮嫩，雜交優勢明顯，被譽為21世紀最具競爭優勢的種羊。引用波爾山羊種改良當地山羊，比較走俏的北方肉羊主要是小尾寒羊品種，小尾寒羊是我國乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長快、體格大、產肉多、裘皮好、遺傳性穩定和適應性強等優點。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎 ，年產2胎，胎產2~6只，有時高達8只，希望廣大養殖戶抓住當前商機引種養殖。(孟宏偉)

一:給牛羊喂精料不能過量-過爾不及

作者：孟宏偉

適當給牛羊添喂精料可以增膘。但如果日糧中精粗比例失調、精料喂量過多，就會適得其反，致牛羊瘤胃酸中毒。急性發作的，一般喂料前食慾、泌乳等正常，喂料後不願走動，行走時步態不穩，呼吸急促、氣喘，心跳增快，常於發病後3～5小時內死亡。發病較緩者，病初興奮，後轉為沉鬱，食慾廢絕，目光無神，眼結膜充血，眼窩下陷，呈現嚴重脫水症狀。多數病牛羊體溫正常，僅少數病初或後期體溫稍有升高，大部分表現口渴，喜飲水，尿少或無尿，腹瀉。 　　預防本病關鍵要掌握精料的喂量，不可超過各類牛、羊的飼養標準。對易發病的產前、產後母牛羊或哺乳母牛羊，日糧中可按補喂精料總量混合2%碳酸氫鈉飼喂。 　　對已發病的牛羊，應採取如下綜合治療措施：（1）靜脈注射生理鹽水或5%葡萄糖氯化鈉注射液。（2）靜脈注射5%碳酸氫鈉注射液，調節體液的酸鹼度，緩解酸中毒。（3）肌肉注射青黴素，防止繼發感染。（4）當患畜表現興奮時，可注射鎮靜劑。（5）當中毒症狀減輕，脫水症狀緩解，但仍臥地不起時，可靜注葡萄糖酸鈣。(

二:養牛省草九法一、長草短喂
　　俗話說：“寸草鍘三刀，無料也增膘。”把飼草鍘短後餵牛，比整喂節省20％左右，尤其是在整喂時採食較少或難以採食的粗、硬莖稈，如果將其鍘短飼喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高。一般應把莖稈鍘成3～5厘米餵牛。
　　二、粗草細喂
　　用作飼草的作物秸稈，若能進行鹽化、鹼化、氨化處理，或粉碎後拌精料餵牛，能提高飼草的利用率，增加適口性，從而節省了飼草。
　　三、少喂勤添
　　一次餵給，牛易養成挑剔適口草料的毛病，使飼草造成浪費。少喂勤添，可節省飼草。
　　四、槽內飼喂
　　要改變把飼草直接扔在牛欄裡飼喂的不良習慣，將飼草放在槽內飼喂。這樣，飼草就不會被糞便污染，牛食後衛生，免生疾病，也節省了大量的飼草。
　　五、先粗後精
　　先喂粗飼料，牛會飢不擇食，採食粗飼料較多。之後，再按其營養需要飼喂精料或優良牧草。這樣，充分發揮了反芻牛對粗飼料的利用特點，節省了飼草。
　　六、改造食槽
　　常因食槽過淺，使牛在吃草時把草料弄到外面，造成了不少浪費。在製作食槽時，只要做的深一些，即可避免。一般牛槽深度在40厘米左右為好。
　　七、剩草加工
　　以前，往往把牛吃剩下的粗硬莖稈當燃料燒掉。如果將其晾乾後收集起來，用粉碎機粉碎成草粉，然後餵給，就能得到有效利用。
　　八、節約墊草
　　要保持欄舍內衛生清潔，盡量用廢棄的雜草作牛的墊草，以減少飼草浪費。
　　九、看牛吃草
　　不少養牛戶在餵牛時，只要把草料放到牛槽，就一走了之。這樣，牛在吃草時把草料弄到槽外，落地草被牛踩後，就不能再喂用。因此，飼養人員應盡量看守著牛將草料吃完再離開，發現飼草落地，要及時收起給牛。這樣可節約不少草料。三:夏季牛羊的防暑飼料1.醋或酸菜汁。豬食用醋或酸菜汁後，在一定時間內能使體溫下降，從而達到清涼解暑的目的。飼喂方法：依羊體大小，每天餵服一次，每次250～500毫升。

2.綠豆。綠豆是傳統的防暑佳品。取綠豆適量，加水20倍，煮至皮爛，涼後飲湯、吃豆。

3.車前草和淡竹葉。用車前草和淡竹葉加水煎汁，拌料餵服。四:用玉米秸來如何提高營養成分廣大養殖專業戶慣於用玉米秸餵牛羊，玉米秸適口性好，可節省飼料50%以上，牛羊食後增膘快。
　　將晾好的無霉爛變質玉米秸用鍘草機或鍘刀鍘成1.5-2厘米長的小節,根據牛羊的數量多少,置於乾淨的水泥地面上或塑料布上並噴灑開水。隨噴灑、隨攪拌,直到秸稈濕潤而不滴水為準。然後將噴灑好水的玉米秸拌上精料。每25公斤飼料加玉米面或高粱2.5公斤,豆面或豆餅粉1.5公斤,食鹽0.2公斤,食醋0.1公斤，要攪拌均勻。將已攪拌均勻的飼料盡快裝入專制的塑料袋中或大缸內紮緊口或蓋嚴蓋進行悶化處理。溫度應控制在5-10℃為宜。悶料時間不超過24小時。第一天悶的第二天餵給，以後每天依此類推。五:羔羊三月育肥新技術羔羊三個月出欄快速肥育，實行捨飼，全喂精料輔之以放牧。40日齡斷奶，經過50～60天強度肥育後出欄，一般可達30～40公斤，羊肉鮮嫩味美，經濟效益大幅提高。其技術是：　
　　羔羊斷尾：羔羊3～20日齡均可斷尾，但以3～10日齡為適宜。一般選擇在晴天早上進行。方法是：用彈性較好的橡皮筋，套在羔羊第2～3尾椎之間，使羔羊尾下部得不到營養而萎縮，經過10天即自行脫落。也可用細繩捆住尾根，斷絕血液流通，然後用快刀離尾4～5厘米處切斷，用紗布包紮好，當天下午即可將細繩解開，一周左右即愈。通過斷尾可以加速肉羊生長，改進肉質、減少膻味。　
　　公羊去勢：可與斷尾同時進行。將8日齡內的公羔羊的睪丸擠到陰囊內，在精索部位連同陰囊用橡皮筋緊緊纏結，20～30天後，陰囊及睪丸就會幹枯自然脫落。　　
圈捨飼喂：實行圈捨、飼料餵養，適當放牧。首先驅蟲，按每公斤體重口服驅蟲淨5至10毫克1次灌服；針劑按每公斤體重5至10毫克皮下1次注射。二是配製精料飼喂，配方是：玉米粒54％、豆餅15％、草粉22％、石灰粉1.5％、麥麩7％、食鹽0.5％，混勻飼用，每日3次，羔羊15～20公斤體重，每日0.75公斤，隨體重增加，飼料逐漸增加，並適當放牧或飼草。　
　　注意事項：餵給精料後要讓羊飲水，羔羊剛開始採食飼料，有時會從口角邊掉出，隨日齡增大，此現象會逐漸消失。正常情況下，羔羊糞便呈團狀、黃色，天氣變化或陰雨天，可能出現拉稀現象。注意夏季防暑、秋季防潮、冬春季防寒，平時注意各種疾病。羊只有啃圈捨現象時，在飼料中適量增加食鹽和石灰粉。六:高檔肉牛養殖新技術飼養標準１適合於150～200公斤體重的牛使用：每日精料玉米1.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有尿素50克、食鹽40克、磷酸鈉20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。
　　２200～250公斤體重的牛使用：每日精料玉米1.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有尿素60克、食鹽40克、碳酸鈣20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。
　　３250～300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有尿素100克、食鹽65克、碳酸鈣10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。
　　４300～400公斤體重的牛使用：每日精料玉米3.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有尿素150克、食鹽100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。
　　此法把牛按體重分成5個段，用各自不同的配料及採食量飼喂，飼喂時先喂粗料後喂精料，每次餵給酒糟量為日給量的1／4，餘下的部分用於補充日糧採食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營養和適口性。
　　氨化和微貯料的加工方法１粗飼料的氨化處理。將無霉變的農作物秸稈或稻草鍘成5～7厘米長，每100公斤用尿素4～5公斤、水9.3～11.7公斤拌勻後均勻地灑在秸稈草料上，裝入池中踏實後密封；也可裝入絲袋中垛起並用塑料布密封，溫度控制在10～15℃，1周後即可使用，隨用隨取，用後封好即可。
　　２粗飼料的微生物處理。目前市場上有很多用於秸稈發酵的制劑。先將秸稈或稻草鍘成5～8厘米長，加微生物發酵制劑，並按說明發酵即可。七:小尾寒羊重在改良小尾寒羊是山東省綿羊中的當家品種，據瞭解，小尾寒羊飼養量約占省羊存欄量的１／５，的飼養量最大。由於小尾寒羊具有很多優良特性，其市場銷售也較前幾年有所好轉，且價格適中，深受越來越多的養羊戶喜愛。
　　小尾寒羊屬肉毛兼用型品種，目前主要是以肉用為主，毛用價值不是很大。
　　該羊具有體格高大、早熟、繁殖率高、多胎高產、四季可發情配種、適應性較強等優點，但也存在一定的缺點。第一，儘管其體格高大，但產肉性能不是很好，主要是其軀體狹窄，前胸不發達，後軀不豐滿，肋骨開張也不夠，腿長且細，因而直接影響著它的產肉性能的發揮；第二，其產毛量低且為異質毛，不符合毛紡原料的要求。
　　為了提高小尾寒羊的產肉性能和羊毛質量，發揮出它的最佳經濟效益，除了採用本品種間的選育和科學的飼養外，還需要導入外血。
　　也就是說，要用外來品種進行雜交改良，通過導入外血來克服該品種的某些缺點，進一步提高其生產性能。目前，省已有部分地方利用無角陶賽特、美利奴、夏洛來等公羊改良小尾寒羊。雜交試驗結果表明，其雜交優勢非常明顯。據原陽縣青草地牧業有限公司試驗，利用無角陶賽特公羊與當地小尾寒羊母羊雜交，在一般飼養條件下，無論公羔或母羔均比小尾寒羊羔羊生長速度快，６月齡體重平均可達４５公斤。同時，產羔率又遺傳了小尾寒羊一胎多羔的特點，產羔率達２７０％左右。另據中國農科院蘭州畜牧研究所試驗報道，進行二元雜交（無角陶賽特公羊×小尾寒羊母羊）的一代雜交羊６月齡胴體重為２４．２公斤，比８月齡小尾寒羊胴體重６．１３公斤，胴體淨肉率為７９．１１％，多產淨肉４．８５公斤。如按每公斤羊肉１３元計，則每隻６月齡雜交羔羊比每隻８月齡小尾寒羊羔羊多收入６３．０５元。
　　由此可見，導入外血進行雜交改良是提高小尾寒羊經濟效益的最佳途徑。為此，建議小尾寒羊飼養區（除保種區外）要有計劃、有步驟地進行雜交改良，有條件的公司和場家可直接購買種羊進行本交或利用人工授精技術進行雜交改良。

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