加工定制：是 可生產產品類型：麵條,掛麵，龍須麵，鮮麵條 品牌：亞鋒
型號：MT7-300 功率：4（kw） 適用范圍：西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閒食品廠設備
生產速度：260-280（kg/h） 外形尺寸：2900*680*1370（mm） 營銷：特價
規格：7-260,7-300,7-350 重量：1060kg 主軋輥尺寸：138*300mm
麵片寬度：300mm
使用與保養說明
尊敬的用戶,感謝你選購本公司產品,使用前請詳細閱讀下列說明.增進對機器的進一步瞭解,掌握基本使用方法及常見問題的排除能力,使機器發揮最佳性能,延長使用壽命.
加工定制：是 可生產產品類型：麵條,掛麵，龍須麵，鮮麵條 品牌：亞鋒
型號：MT7-300 功率：4（kw） 適用范圍：西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閒食品廠設備
生產速度：260-280（kg/h） 外形尺寸：2900*680*1370（mm） 營銷：特價
規格：7-260,7-300,7-350 重量：1060kg 主軋輥尺寸：138*300mm
麵片寬度：300mm
使用與保養說明
尊敬的用戶,感謝你選購本公司產品,使用前請詳細閱讀下列說明.增進對機器的進一步瞭解,掌握基本使用方法及常見問題的排除能力,使機器發揮最佳性能,延長使用壽命. 操作指南
拌麵:麵粉配水比例約為10:2.5,根據麵粉含水量增減,加入原料後,啟動拌麵開關,直至麵料呈均勻顆粒狀,即可使用(註:麵料熟化5-8分鐘更佳).
調整:用手輪調整軋輥間隙,調整原理見下表格,在調整過程中,調緊或放松手輪的量,有時不易一次調準,關鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整.
操作:把拌好的麵料放入麵鬥內,按刀並固定擋刀板(或掛鉤)就可開機運轉,第三組下來的麵用手引導下一組,多組依次類推. 常見故障及解決方法
故障
原因
解決方法
軋輥沾麵
麵料水分過大或刮刀松動
1.調整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固
定尺斷麵不徹底
斷麵刀刃口與枕不平行
調整斷麵刀使之與刀枕平行
麵條斷條
麵板中有乾麵塊或麵板行走過緊或過松
每次工作完畢,徹底清理乾凈存料
調整麵板,使松緊適宜
麵板拉斷
斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大
調緊上組兩側手輪或調松下組手輪到適宜位置
麵板餘攢過多
與上相反
調整適宜
麵板跑偏
麵輥兩側間隙大小不均
麵板跑偏某一側,說明該側間隙大,調整緊該側或放松另一側
麵條或麵板有波紋狀
1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調整過緊
1.調整位置,重新緊固
2.適當放松手輪
常見故障及解決方法
故障
原因
解決方法
軋輥沾麵
麵料水分過大或刮刀松動
1.調整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固
定尺斷麵不徹底
斷麵刀刃口與枕不平行
調整斷麵刀使之與刀枕平行
麵條斷條
麵板中有乾麵塊或麵板行走過緊或過松
每次工作完畢,徹底清理乾凈存料
調整麵板,使松緊適宜
麵板拉斷
斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大
調緊上組兩側手輪或調松下組手輪到適宜位置
麵板餘攢過多
與上相反
調整適宜
麵板跑偏
麵輥兩側間隙大小不均
麵板跑偏某一側,說明該側間隙大,調整緊該側或放松另一側
麵條或麵板有波紋狀
1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調整過緊
1.調整位置,重新緊固
2.適當放松手輪
常見故障及解決方法
故障
原因
解決方法
軋輥沾麵
麵料水分過大或刮刀松動
1.調整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固
定尺斷麵不徹底
斷麵刀刃口與枕不平行
調整斷麵刀使之與刀枕平行
麵條斷條
麵板中有乾麵塊或麵板行走過緊或過松
每次工作完畢,徹底清理乾凈存料
調整麵板,使松緊適宜
麵板拉斷
斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大
調緊上組兩側手輪或調松下組手輪到適宜位置
麵板餘攢過多
與上相反
調整適宜
麵板跑偏
麵輥兩側間隙大小不均
麵板跑偏某一側,說明該側間隙大,調整緊該側或放松另一側
麵條或麵板有波紋狀
1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調整過緊
1.調整位置,重新緊固
2.適當放松手輪
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