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原山黃金芽
一、海拔 1380米,是品格的高低,只與云霧試比高拔。智者也愛山,高山云霧出好茶,云端出神品。只有相同高度,品味,才知其味;原山級黃金芽,1000米處生長,完全屬于高原之高山茶,云藏級黃金芽,海拔1380米,按氣候的原理,每相差100米,氣溫下降0.6度,,高山之顛,溫度比平原相差4-6度,恰好是這幾度溫差,成就黃金芽獨特的稀缺奢華。也正是有所之高,方能進入云端之境界。 二、氣候 心性溫和,方能心系天地,貴州是僅有的古茶樹發源地之一,是因大黔之地從來都是陽光與雨潤同時眷顧之福地,無工業之染,得天之靈,地亦滋。全年平均溫度恰適。茶樹于凌冬沉睡休養,于雨霧吐芽,于陽光下鮮活,四季和諧,方成一季好茶。 三、地域貴州茶,放眼四方,不愧秀甲方天下,大黔之外,誰與斗之。黔北川野,更有仙品,云貴山,雖海拔不及蒼宇,剛好適合;北緯27,正是曖溫線上,不偏不倚。或許正是道之所在,大黔受賜。 三、土壤 腳踏實地,方能積步千里。億萬年造化,成就一寸沃土,微酸細壤,滋養一代茶王,樹雖不行千里,去心存萬里旅途,寄存于春之蒼翠,葉之綠末,一片細芽,承載一株株茶樹之遙望,行千里,只為君心一品,不忘故土。 四、種植 善建者不拔,萬事本無巨細。茶樹根深三尺,系于黃土,得益大地之厚愛,更恩于種茶之人辛勤耕耘,日日夜夜,孜孜不倦,從一葉微苗開始,細心培育,冬無休作,夏剪粗枝,如雕琢藝術品一樣如情如心。生物菌肥,慢慢喂養,十年一樹,歷經3650個日夜,方能成林于蒼翠之間。 五、采摘 萬花眾,丹一朵,為艷;萬人當鶴立,為杰;茶生一芽七八葉,黃金芽卻只采芽心,為時。大黔之地足有茶園500萬畝,然深藏于云貴山脈1000米以山上茶園不足500畝,生于原山沃土之上,云藏之顛,更為稀少,全山可采云藏黃金芽不超過50畝。全年365天,僅采3天,每天僅能采3小時。得上天大愛,細雨滋潤,云霧繚繞,這3天之芽貴如黃金,相當全年其它所有時間采茶的價值。 六、加工 一爐純火,只為青末而生,一生絢麗,只為知己而容。一粒粒芽心被一只柔嫩的纖細之手采下,投入熱烈的扁茶鍋里,被一只歷經歲月斑駁后的粗大之手再次接觸,經拋、抖、撒、拍、磨、壓等工序。一個老茶人,用50年的風火歲月,及滿腔熱情,讓一粒粒鮮活的芽心,慢慢睡去,更等時日,再次于一杯清水里,再次蘇醒,還原春色。 八、文化 人生風華,歲月之顛,傲物一切,并非空無一事一人,只因淡定而從容,品人間極品,盡享奢華,非為物而傲,就像選擇對手一樣,只有相同級別的人,才能有資格與己相謀,對手選對了,人生格局才能得到證明。
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