- 酒精含量：58°
- 原料與配料：高粱，小麥，山泉
- 原產地：臺灣
金門酒廠得天獨厚，擁有金門特有的水質、空氣、原料、及氣候四大天然釀酒條件，承襲傳統之釀酒技術，結合現代化設備，不斷創新突破創造出品質卓越、獨樹一格的金門高粱酒。
金門高粱酒屬于一種特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點香味物質三者構成的馥合香氣突出為其香型特點，其酒色晶瑩剔透、香氣優雅柔和、后感綿順醇厚、酒體豐富協調，有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽口，有色、香、味三奇之美。
提起金門高粱酒，人們自然會想到金門。提起金門，人們又會想到1949年10月24日的“金門戰役”和1958年8月23日的“8·23金門砲戰”。正是這兩場戰役，讓金門島聞名世界。
1952年9月，金門防衛司令部應島上軍民之需，招攬部隊裡來自四面八方的釀酒人才，於金門縣金門城南門外創設九江酒廠，並於1956年更名為金門酒廠。 1992年11月金門縣解除戰地政務之後，金門酒廠改隸屬於金門縣政府，於1998年2月改制為金門酒廠實業股份有限公司。
金門酒廠得天獨厚，擁有島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件，承襲古法之（單糧型固態發酵）釀酒工藝，並結合現代化的釀酒設備與技術，採取以純小麥、糯紅高粱為釀酒原料，以高壓蒸飯、低溫入池、低溫發酵、翻醪操作、中高溫接酒等工藝，並結合精密的檢測儀器，不斷地革新突破，創造出質量卓越、獨樹一幟的金門高粱酒，五十餘年來，受到舉世好評。
自金門酒廠創建以來，始終堅持純糧釀造，並摘取蒸餾過程底中前段酒液，依產品類別之不同篩選、調配、融合，再入庫窖藏熟陳，灌裝前再經過勾兌調合及品評鑑定後，方能上市銷售。
金門高粱酒（好酒）與阿里山（好山）、日月潭（好水）並列為“臺灣三寶”。而金門高粱酒的精酵自然一直是臺灣的第一寶，市場佔有率高達八成，年營業額約計26億人民幣，被譽為臺灣第一白酒。
2004年金門高粱酒正式進駐祖國大陸，在廈門成立金門酒業（廈門）貿易有限公司，並於2005年11月取得國家工商行政管理總局商標局頒發的“金門高粱酒”商標註冊證書及2007年8月取得中國食品工業協會——白酒專業委員會頒發的“中國純糧固態發酵白酒”證書。 臺灣金門高粱酒是臺灣第一名酒，與阿里山、日月潭并稱“臺灣三寶”，金門酒廠創始于1952年，比茅臺酒廠小一歲。過去，由于兩岸的隔絕，大陸鄉親很難喝到金門高粱酒，也很少有人知道。高粱酒，金門高粱酒，利用特產旱地高粱，并且引用當地水質甘甜的“寶月神泉”，加上當地釀酒師傅的專業經驗，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的第一名酒－－臺灣金門高粱酒。
臺灣金門高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發，豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味。送禮自用兩相宜、并作為為佳節最佳伴手禮。
臺灣金門高粱酒，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，卻依然保留高粱酒甘冽香醇的余韻，十分適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用，讓您在開懷飲用後，留下『有享受、無負擔』的深刻印象。
臺灣金門高粱酒作為禮品：1、高雅大方，包裝別致，典雅。
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