麥飯石是一種天然的藥物礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、
鍶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起著重要作用，它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素，以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。
麥飯石中含鋁矽酸鹽類（長石），對色素和細菌有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。 麥飯石處理水使水變成瞭帶+的、-的電原子團多的水。麥飯石能吸附水中遊離子，麥飯石經水後，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必須的氨基酸。
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