麥飯石是一種對生物無毒、無害並具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學成分是無機的矽鋁酸鹽。其中包括Sl2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、k2O、Na2O、TiO2、p2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。
麥飯石是一種天然的藥物礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 麥飯石原石鍶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起著重要作用，它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素，以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。
　　麥飯石中含鋁矽酸鹽類（長石），對色素和細菌有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。 麥飯石處理水使水變成瞭帶+的、-的電原子團多的水。麥飯石能吸附水中遊離子，麥飯石經水後，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必須的氨基酸。

麥飯石對水的凈化作用
　　麥飯石是一種中性堿半火成巖，接近於火山巖。麥飯石中包含的天然礦物質易於釋放從麥飯石上無數的小孔中釋放出氧。通過吸收漂白粉和其它有毒物質凈化水。麥飯石中散發出的鈣、鐵、鈉等礦物質可改良飲用水。通過自來水試驗可以看出麥飯石清除漂白粉的功能 自來水 20分鐘後 40分鐘後 60分鐘後 80分鐘後 100分鐘後。0.5ppm 0.3ppm 0.2ppm 0.1ppm 0.05ppm 已探測不到
　　麥飯石用於飼料的效用使用麥飯石可使傢畜變得更健壯。通過對麥飯石粉的分析和分解發現，麥飯石由25000多種成分組成。麥飯石的作用有很好的口感，可以增加產奶量，防止飼養失調，減輕排泄物的氣味，（確保）有助於傢畜的健壯。