馬口鐵起源於波希米亞（今捷克和斯洛伐克境內）。該地自古就盛產金屬工藝先進，且懂得利用水力從事機器制造，從14世紀起就開始生產馬口鐵。在很長一般時期內，這裡一直是世界上馬口鐵的主要產地。當時馬口鐵主要用來制造餐具和飲具。
包裝容器對空氣及其它揮發性氣體的阻隔性對營養成份及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C的保存較好，其中又以鐵罐最佳。
馬口鐵的應用非常的廣泛，從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學品罐以及其它的雜罐，馬口鐵的優點及特點提供內容物在物理及化學性質上很好的保護。
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