商品代碼:337712

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    供應沈陽壽星SX-1納豆菌納豆機
    商品代碼: 337712
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    商品詳細說明
    產品品牌:沈陽壽星
    產品型號:SX-1
    材料材質:不銹鋼和PP塑料
    適用范圍:家庭

     
    納豆機
    型壽星號:C-60(1型)
    額定電壓:220~240V
    額定電流:50Hz
    額定功率:15W   
    額定容量:1L
    包裝尺寸:
          240*170*215(mm)
    凈納豆重:1kg
    執行標準:GB4706.1-1998
    專 利 號:
         ZL 201020210414.4
         ZL 200930204162.7
    功能特點:自動控溫
      

    一、準備工作:

     材料:黃豆400克、納豆菌一粒

     泡豆:將黃豆清洗干凈,置于三倍水中,在室溫下浸泡8-12小時,室內溫度低可適當增加浸泡時間

     蒸豆:將泡好的黃豆蒸熟(注意:要蒸,不能煮)

     滅菌:將發酵盒與攪拌用的勺滅菌(用開水燙或同黃豆一起蒸)

    二、發酵:

     發酵準備:將蒸熟的黃豆冷卻到60℃以下即可接菌

     接菌:把蒸熟的黃豆放到發酵盒中,將納豆菌膠囊打開,把納豆菌均勻的撒在已冷卻的黃豆上,用 攪拌勺將其攪拌均勻。黃豆可分幾次放入攪拌, 以便攪拌均勻。(建議在整個發酵過程中攪拌勺都放在納豆機內,以免感染雜菌。)

     發酵:將發酵盒放入納豆機內,蓋上機器外蓋,不要蓋發酵盒蓋,接通電源,指示燈亮,開始發酵 (注:無調溫功能的納豆機可直接髮酵,有調溫功能的納豆機需將溫度調至35-40℃)如果室 溫低于15℃,建議用毛巾將納豆機蓋上以保溫。發酵時間為10-15小時,中途可打開攪拌、觀察, 以發酵產生的絲能粘起黃豆為宜,越粘越好。

    三、后發酵及保存:

     后發酵:將發酵好的納豆放入冰箱保鮮層進行4-8個小時后發酵效果更佳。

     保存:納豆在常溫下只能保存一天,建議三天內食用的納豆可放入冰箱保鮮層保存,三天以后食用 的納豆最好冷凍存放。

     

    做好的納豆成品:

     
     

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