產地/廠家	大澤山鎮尹家村	品種	玫瑰香
等級	一級

青島大澤山葡萄簡介

青島大澤山葡萄穗大果粒飽滿，形色美觀，含糖量高，香味濃郁，是山東省名產果品之一。大澤山葡萄不僅馳名青島本地，在全國也是很有名的，其產地青島平度大澤山鎮更有“中國葡萄之鄉”的美譽。

大澤山葡萄生產歷史悠久，據史料記載：唐朝“貞觀”年間，唐太宗李世民途徑青龍山（大澤山原名）曾將“龍眼”蒲桃（葡萄）改名“獅子眼”，據今已2100多年了。

大澤山葡萄有200多個品種，鮮食主要有玫瑰香、玫瑰露、巨峰、紅提等，近年還種植了名貴的莎當妮、薏絲琳、赤霞珠、蛇龍珠、等琅酒專用的品種，多個品種屢次獲得國際金獎產品稱號。

全國政協委員王光英曾為大澤山葡萄題詞“西有吐魯番，東有大澤山”，可見大澤山葡萄之優秀。

青島大澤山葡萄優質原因分析

　　大澤山葡萄獨特的風味、優良的品質得益於大澤山特殊的氣候環境與土壤條件。

1、大澤山地理環境好。大澤山山脈綿亙百平方公里，像一道天然屏障擋住來自北方冷空氣的影響，再加上這裡三面環山，緩衝了冬夏冷暖氣流，造就了一個小盆地的地理環境。

2、大澤山獨特的氣候條件。小盆地環境，加上海風吹拂形成降雨適量，年平均氣溫12度左右，葡萄種植區的農業生態平衡維護較好，所以葡萄能達到綠色食品標準。

3、大澤山土壤條件佳。大澤山土壤為棕壤，土質為沙瓤和礫質土，顆粒粗潤、疏鬆、空隙大、通透性好，氮、磷、鉀及有機質含量高，易於產出色澤鮮艷，皮薄肉嫩，甘甜多汁，有較好的糖酸比的葡萄。

青島大澤山葡萄優良品種

1、玫瑰香，果粒中等，皮紫紅色，含糖量高，口感甘甜，具有濃郁的麝香味，但是葡萄籽一般有三粒，果皮厚而有澀味，“不吐葡萄皮兒”不算明智的做法。

2、玫瑰露，雖然顆粒比較小，但味道酸甜，濃香，皮不算厚，值得推薦。另外玫瑰露久耐貯存、運輸，作為特產帶回家也是很好的選擇。

3、巨峰，這是市面上很常見的一種品種，果粒又圓又大，顏色紫黑，皮很厚，扒皮吃非常方便，雖然糖分不算最高，同樣甘甜，其中透著點點酸味，可口得很，喜酸的同學應該會比較喜歡。

4、澤香，這是我非常喜歡的一個品種，據說是由玫瑰香與龍眼雜交培育而成，果粒中等，色黃綠~金黃色，很漂亮的色澤，皮厚而脆，口感甘甜，有麝香味。

5、黃金指，被譽為最甜的葡萄，果粒長橢圓形，最長能達5cm，前端略彎，就像我們的拇指一樣，果皮綠白，完全成熟時候呈金黃色，真是名副其實的“黃金指”。皮薄肉脆，甘甜爽口，有濃郁的蜂蜜和牛奶味，而且果柄和果粒結合牢固，特耐久駐儲運，市面上不多見，值得帶回家做特產分送親友。要說缺點嘛，就是葡萄籽兒多。

青島大澤山葡萄選購提示
要想買到正宗的大澤山葡萄，最直接的做法就是親自去大澤山葡萄園採摘，不僅能買到饋贈禮品，還能體驗採摘的樂趣，品嚐到葡萄園主人為你準備的農家宴，時間允許還可以去周邊的葡萄長廊、摩崖石刻觀光一番。 13969765677 85376271