一、芝麻磨漿機安裝：

將該機安置在方便操作的房間或室外先將外殼用導線接地，另用允許通過不得小於銘牌標定電流6--10倍的輸電線（越粗短越好）接通電源。註意：輸電線徑細則線損嚴重，電壓低易燒電機。

二、烘炒芝麻

必須清除芝麻中的葉梗、鐵砂、石塊等雜物（否則損壞砂輪，出漿粗降低出油率）。再用清水淘乾凈，按傳統工藝烘炒。初下鍋時用大火，芝麻內的水煙放出後，再用穩火，不得把芝麻炒得皮焦裡生（磨麻醬，炒至用手捻開，內部呈淡黃色；磨香油，炒至用手捻開內部呈棗泥色為佳）。炒好出鍋時，行動要迅速，一定要把芝麻內的熱和煙放出，用10號篩子篩後再用，防止雜物堵塞控料器。炒好的芝麻最好現炒現磨，需要存放應密封。千萬不得吸潮，否則出漿粗或磨不出漿。

三、芝麻磨漿機操作生產：

將兩片砂輪接觸麵先塗上食用油，蓋上機蓋，鎖緊吊扣，向粗方向調節手柄（手輪）至動靜片砂輪無接觸，轉動靈活即可啟動電機。向細方向均勻慢調調節手柄，聽到輕微嚓嚓聲，（切斷電源後，仍能轉動數周）。調節料鬥上的調節桿將控料器關閉，加入炒好的芝麻後，慢調調節桿打開控料器即可生產。磨3--5分鐘後，觀察出油漿是否過熱，將砂輪向粗方向微調。達到既細，又不冒煙為佳。

動靜砂輪平行（即砂輪轉動時動靜砂輪接觸麵達100%），是本機發揮高效能的關鍵，千萬不可忽視。如果出現動靜砂輪不平行，可參考本說明書第五章維護保養第（1）（2）（3）條所示方法校平。本機出廠前已校平調試好，用戶使用時不可輕易校平調試。

四、芝麻磨漿機停機:

待物料磨完後停機（註意：未停穩前不得打開機蓋），將機殼內及砂輪齒槽內麻將清理乾凈。

五、芝麻磨漿機技術參數：

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