商品代碼:3223325

  • 自動電熱旋轉烤鴨爐 單層玻璃電烤鴨爐 烤雞爐
    商品代碼: 3223325
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    商品詳細說明

    特點和用途
    本公司生產的KQX-24型自動控溫電熱單層玻璃旋轉烤禽箱,是根據馬來西亞風味燒烤爐,結合國內實際情況研制而成。本機全不銹鋼制造,全透明裝置,造型豪華美觀。選用中空鋼化玻璃,保溫效果好,熱效率高。兩邊采用國內先進的不銹鋼發熱管,使爐內升溫快,烤制均勻,能源消耗低,無污染,無異味。爐內溫度采用國內先進的不銹鋼發熱管,自動控溫加熱。兩排用減速電機連接轉軸、轉盤組成旋轉方式,形成內部對流換熱,從而使烤制食品均勻受熱,具有皮色焦黃,外酥裡嫩,香氣誘人,食後回味無窮。本烤爐一次能烤雞24隻,時間50分鐘左右,烤鴨24隻時間1小時左右,也能燒烤雞骨架、羊肉串等各種肉類食品。特別適合各大超市、餐館使用,是個體戶理想的燒烤設備。

     

     

    使用環境要求
    必須安裝在清潔衛生的單獨操作室內使用,一般一臺設備有不小於10平方米的空間,室內溫度在10-30℃范圍,相應溫度不大於70%,要保持良好的通風環境。烤爐應放在底架上,底部應有接油盤,地麵避免油污和積水。一般專業烤鴨店由於作業操作時間長,至少需要兩臺設備,以便搶修避免停業。電器開關和接觸器每年要進行一次徹底檢修,溫控機應校準,及時保養。

     

     

    技術參數
    輸入電源:50HZ、220V/~380V(三相四線)
    最大瞬時功率:9.5KW
    產量:24隻/小時
    控溫范圍:20℃-300℃
    電量:約5度/小時
    機器重量:60Kg
    外形尺寸:130*60*135cm

     





    操作使用
    1、接通電源。
    2、打開爐門、把要烤制的食品用A型夾(或掛鉤)掛在轉盤中間。
    3、通電後將溫度控制機的調節小手輪調節到所需的溫度,打開加熱開關,交流接觸器開始工作,發熱管發熱加溫。
    4、同時開戶照明和旋轉開關,使被烤制食品在裝盤正常旋轉。
    5、根據被烤制食品的大小,調節溫度控制機的溫度,控制溫度高低,掌握時間及時觀察烤制食品以免烤成次品。
    6、停止工作時,關閉所有開關,切斷電源,操作人員方可離開。

     

     

    工作原理
    1、加熱—采用220V、1.5KWU形不銹鋼電熱管六根,分兩組接成星型電路為左右兩邊同時加熱,每組電熱管位於兩側下部,使爐內溫度上下均勻。
    2、保溫—本烤爐透明裝置采用單層中空鋼化玻璃,其他受熱部分全部用高級保溫材料隔熱,使爐內溫度不受外界影響,保溫性能好,熱效率高,節能效果顯著。
    3、溫度控制—本機采用國產優質溫度指示溫控機,爐內安置感溫傳感器,溫度變化經放大顯示與預選值比較起到控制作用,通過交流接觸器連接電接電熱管來達到自動控溫目的。
    4、旋轉—由兩個減速電機直接與轉軸、轉圈組成旋轉,能使烤制食品受熱更加均勻。

    5、照明—采用500W碘鎢燈,對爐內食品進行保溫,同時可觀察食品的受熱情況。

     

     

    安裝和調試
    1、機器應放置於乾燥、清潔、通風,操作時將活動腳輪墊置水平位置且平穩。室內環境相對溫度不宜過高而降低電氣絕緣性能,必要時安裝排風裝置。
    2、本機電源采用380V電氣控制原理。三相四線電源:黑色線(N)仍接通零線;則其餘三條色線接通A、B、C三條相線,並應裝設專用電源開關及漏電保護器
    3、為瞭安全起見,機器一定要切實接好可靠的安全接地裝置。
    4、按上述接通電源後,將溫度控制機(4)的溫度設定在預定溫度,開啟加熱開關(7)並指示燈發亮,等爐內達到設定的溫度即自動停止工作。
    5、啟動旋轉開關(6),使電機轉軸轉盤正常旋轉。
    6、開啟照明開關(5),觀察碘鎢燈是否發亮。
    上述操作完畢,說明調試成功,可以進入正式燒烤工作。

     

     

    註意及事項
    1、為確保工作人員的安全,試機前要檢查絕緣狀態,必須安裝安全接地裝置,周圍稍留空間,以免意外。
    2、在操作過程中,操作人員不準進離烤爐,如發現問題,及時切斷電源。
    3、本烤爐為玻璃制品,在搬運過程中應小心輕放,防止振動破裂。操作時要小心玻璃門,以防損壞。
    4、烤爐周邊三麵及門的鋼化玻璃,在烤制過程中嚴禁在高溫時濺水,以防爆裂。另外,清洗玻璃未冷卻時不得用冷水沖洗,不然會使玻璃爆裂。
    5、烤爐在烤制過程中,因溫度比較高,請勿其他人員靠近或觸摸外殼及玻璃,以防燙傷。

     

     

     

     

    保養及維護
    1、在清潔保養時應切斷電源,防止意味事故發生。
    2、機器正常工作後,每天工作完畢可用不含腐蝕性的清潔劑或毛巾徹底清理爐體表麵,爐膛及內部的油污,以保持清潔衛生,提高使用壽命。
    3、在清潔控制部位時,應使用乾毛巾清潔,嚴禁用水直接清洗,防止水分滲入,破壞電氣性能。


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