當前由地溝油、垃圾豬等餐廚廢棄物引發的各類食品安全問題備受社會關註,多數城市餐飲店的餐廚垃圾運到城郊用於喂養傢禽或直接傾倒於下水道中,而普通居民產生的餐廚垃圾大部分都混入生活垃圾,餐廚垃圾問題成為影響人民群眾生命健康的一大難題。
目前國內城市餐廚垃圾的處理率還很低,總體處於收運無序、處置不規范,法規滯後、執法困難的狀態,而隨著餐廚垃圾量的不斷增加,如何做好餐廚垃圾的收集和處置工作也就成為瞭日益迫切的問題。為此,國傢相關部門高度重視,為規范和加強餐廚垃圾管理,相繼出臺瞭一系列政策確保餐廚垃圾實現無害化處理和資源化利用。
餐廚垃圾的處置方式:
我國目前的餐廚垃圾處理技術主要有:堆肥、飼料化和厭氧消化等。其中厭氧消化是餐廚垃圾處理工藝的趨勢。
堆肥處理:
可將餐廚垃圾制作為有機肥料。但利用餐廚垃圾堆肥的產品質量較差,很難銷售,而且堆肥過程臭氣污染嚴重。
飼料化處理:
將餐廚垃圾經高溫滅菌或生物發酵後轉化為飼料。可產生較好的經濟效益,但餐廚垃圾處理後制作的飼料容易產生同源性污染,存在巨大的安全隱患。
厭氧消化:
厭氧消化技術是將餐廚垃圾中的有機物經厭氧消化處理產出清潔能源沼氣。國外公司主要采用此種工藝方向,資源化水平高。在現有餐廚垃圾處理技術中,厭氧消化技術比較先進,可靠性較高,符合國傢產業政策和發展方向,不存在飼料化技術存在的安全隱患;產品為生物燃氣或電力,可保證餐廚垃圾的長期持續性處理;適合大規模連續化工廠運行;二次環境污染較小,易於控制,選址比較容易,投資適中。
餐廚垃圾處理工藝流程:
廣東深圳餐廚垃圾處理設備生產現場:
餐廚垃圾處理設備特點:
1.物料運行封閉化:組成本成套設備的每個不同功能的設備,輸送設備之間的物料運行都是在全封閉狀態下進行,防止二次污染以及減輕餐廚剩餘物加工處理運行過程中氣味溢出,渣液外泄和減輕設備內部所發出的噪音。
2.工藝流程連續化:本成套設備從餐廚剩餘物一直到再生飼料入袋包裝是一條生產連續作業的流水線,物料運行在封閉間裡運行。
3.生產作業半自動化:L本成套設備的各種不同功能的設備均在相互間的協調配合都是在中央控制櫃統一控制下完成。
4.系統控制程序化:設有中央控制櫃,組成生產線的各種設備功能的完成過程和相互間的工作協調配合過程,都按設計好的程序儲存在電腦中,生產按程序化進行生產,也可用人工手動來指揮單獨設備作業,但手動操作也會受到電腦中控制程序的制約。
5.環保零排放:餐廚垃圾處理設備除分撿出來的固體無用物料被垃圾車收集運出外,包括廢液在內的所有可利用物料全部再生成飼料。
餐飲垃圾脫水的必要:
水是餐飲垃圾的基本成分,占餐飲垃圾70%~90%,是餐飲垃圾腐敗變質的基礎,脫水處理成瞭餐飲垃圾處理的必要環節。
因餐飲垃圾有機物含量高,且顆粒細小,這使得餐飲垃圾中水的存在形式呈現出多樣性:自由水、間隙水、結合水。自由水是餐飲垃圾中含量較多,較容易去除的水分,這部分水分與垃圾中固體顆粒沒有相互作用關系,通過重力、離心力等機械方式或者簡單加熱就能去除;間隙水是夾在膠體顆粒細小間隙和毛細管中的水分,受到液體凝聚力和液固表麵附著力的雙重作用,要分離這部分水,需要較高的機械作用力和能量;結合水是由淀粉、蛋白質等膠體顆粒表麵張力作用而吸附的水分,這部分水分很少,也較難去除,因此在餐飲脫水處理中以去除自由水和間隙水為主。
餐廚垃圾脫水機:
螺旋擠壓脫水機(餐廚垃圾固液分離機、廚餘垃圾處理機)廣泛適用於大型酒店、食堂的廚餘垃圾、餐廚垃圾、泔水等等物料的脫水乾化生產,采用雙螺旋擠壓脫水方式使濕渣類物料脫水後的渣餅含水率極低,大大減輕瞭後繼烘乾或洗滌的能耗。
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餐廚垃圾處理設備 :http://www.dlhmhgj.cn/
鼎力烘乾機:http://www.dldry.com/
回轉滾筒烘乾機:http://www.dldry.cn/
褐煤烘乾機:http://www.dlhmhgj.com/
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