產品簡介: |
概述: 雞精生產工藝流程為:糧食(小麥、玉米、大豆)--味精半成品(谷氨酸鈉)與少量雞粉等其他輔料混合-制粒-乾燥-過篩-包裝-檢驗-成品-入庫。為獲得色香味形俱佳的雞精產品;輔料選擇是至關重要的。其中味精半成品(谷氨酸鈉)油胎等品質對雞精成品起著決定性的影響。在乾燥方麵,由於雞精的主要成分是由谷氨酸鈉發展而來,而谷氨酸鈉在溫度高於120℃時,會變為焦點,谷氨酸鈉食後對人體有害,所以雞精在乾燥時,乾燥室的溫度必須控制在95℃-115℃之間,這樣才能充分發揮雞精的營養價值。 我公司多年來始終至力於雞精、雞粉生產流水線設備的研制與開發,至今已研制出多條不同工藝的成套雞精、雞粉生產流水線設備,且設備都采用全不銹鋼制作來滿足用戶在QS認證的需求。在我國已有多個銷量前十強的雞精生產廠傢及華東地區銷量較大的廠傢使用我公司的雞精、雞粉生產流水線設備。
乾燥工藝說明: 我公司在常規振動流化床乾燥機基礎上,作瞭大量的改進工作,使其適應雞精乾燥生產的工藝要求,並且已經在多傢雞精生產廠傢得到應用,深得用戶好評。 雞精有一定的粘性易粘在乾燥機床麵上造成乾燥無法進行。我公司為解決這一問題采取瞭多種措施。雞精擠壓造粒成型後,表麵水份較高,我公司生產的流化床第一段采取瞭低溫大風量預乾燥,使雞精表麵水份迅速降低,同時表麵粘度也有所降低。流化床第二段采取中溫大風量乾燥,以進一步降低雞精表麵水份。流化床第三段采取中溫常規風量乾燥,使雞精在流化床內有充分的停留時間以得到有效的乾燥。流化床第四段采取大風量冷卻,便於雞精在篩粉後能直接包裝。總之,為瞭滿足雞精在不同階段的工藝要求,床麵的開孔率及開孔方向以及風機選型均有相應的設計規范。 為提高雞精乾燥時的流化效果及流化床的運轉可靠性,我公司生產的流化床加大瞭沸騰腔的容積,主機采用框架式結構。 |
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1、生產線采用整合粉碎、混合、制粒、乾燥、冷卻、分篩、加香工段的形式,既功能明確,又能有機結合,統籌運轉。達到工藝流水作業。
2、該生產線的核心部分:乾燥系統。采用分段加熱的方式,預乾燥段采用高壓低風量風機,使較濕的雞精顆粒能完全流化;乾燥段采用低壓高風量的風機,單位時間內帶走水份多,乾燥均勻;冷卻段采用高風量風機,能迅速帶走熱量,降低產品溫度,既達到水分控制的要求,又方便後續包裝工藝。
3、乾燥介質循環系統:鼓風機、加熱器、進風管道采用不銹鋼制作,避免產品受不潔凈風而被污染的可能。
4、乾燥主機的上下床體之間采用快開式結構,改變瞭傳統結構采用螺栓固定連接的形式,極大地方便系統徹底清洗。
5、鋪料床板的孔型采用組合式結構,前段采用舌形孔,使物料能通暢的往前走動而不產生漏料現象;中後端采用直孔,熱風的穿透率更高,乾燥過程的熱交換更充分。
6、下床體采用不銹鋼無縫鋼管支撐,床體結構更堅固,使用壽命長。
7、下床體內部采用不銹鋼滿焊制作,避免洗清時污水進入保溫層,從而影響產品品質,並且還設有清理口,方便清潔設備。
8、系統還配備瞭帶吸塵的粉碎機組,高速混合機,物料中轉輸送機組,分篩加香一體機組等。本生產線高效組合,整體美觀,性能穩定,被廣大業內資深人士認同稱頌
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