小米（學名：Setaria italica），中國古稱稷或粟，亦稱作粱。脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。

一、營養分析

1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效； 　　

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效； 　　

3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力； 　　

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 　

　二、相關人群

一般人均可食用 　　

1、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品； 　　

2、氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。 　　

三、食物相剋　　小米忌與杏仁同食。

四、功用主治

(1)和中、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。 　　 (2)小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。 　　

五、文獻摘要

(1)《別錄》：“主養腎氣，去胃脾中熱，益氣。” 　　

(2)《滇南本草》：“主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。” 　　

(3)《日用本草》：“和中益氣。” 　　

(4)《綱目》：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。” 　　

(5)《健康與養生》：“小米中含有類雌激素物質，有保護皮膚、延緩衰老的作用。” 　　

產品簡介

興諾米業目前擁有三大產品系列：一是廣泛由於人民生活的“御谷源”品牌小米、大黃米、高粱米、蕎麥仁、玉米碴、玉米粉、雜豆等系列產品；二是以“低脂肪玉米糝”為代表的啤酒料和食品加工原料；三是雜糧深加工速食產品及各種雜糧面，其中低脂玉米的脂肪含量僅為0.58%，大大低於1%的玉米糝脂肪含量國際標準。

“御谷源”精品小米，運用現代精確碾米技術－多級低溫輕磨細碾、干法風力拋光等先進加工工藝，加工成各品種精製小米。再用目前國際上先進的色選機將米中的霉變粒、病斑粒和雜質去除，最後再根據各不同品種小米食用特性不同，經科學試驗、合理配製而成。這樣，既最大限度保留了小米糊粉層的微量營養成分，又大大改善了單一品種小米的口感和香味。

基地簡介

“御谷源”系列產品所用的原料均來自公司擁有的十多萬畝有機雜糧種植基地。基地分佈在素有“雜糧之鄉”美譽和“全國生態示範縣”之稱的遼寧省建平縣。遼西丘陵地區特有的地形地貌、小區氣候，形成了適合雜糧類農作物生長的自然環境。加上沒有大工業“三廢”污染，這裡生產的雜糧生長期長，營養高、色澤佳、口感好，在國內外長期享有盛譽。是工業化時代少有的“原生態”食品。

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