阿根廷葡萄酒概況：阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產商，也是世界上第四大生產商及葡萄酒消費市場。葡萄莊園天氣炎熱乾燥，時時需要進行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區靠近 智利的聖地亞哥，葡萄莊園位於安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠，最有系統的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民後裔設立的。法國人引進的馬柏是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產於阿根廷的白葡萄Torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬柏共佔總種植面積的40%。

　　阿根廷釀酒葡萄酒園的面積大約佔全世界的3%，相當於南半球葡萄田總面積的三分之一。拉丁移民的心血注入，使阿根廷釀酒業傳承無不深受歐洲經驗與傳統之熏陶。西班牙人在1516登陸阿根廷，1536年建立首都布宜諾斯艾利斯Buenos Aires。當時的殖民帶來屬於歐洲的葡萄品種，由於氣候不同，尋找合宜的地理位置試種並不是十分順利。直到1577年來自於秘魯的傳教士在聖地亞哥愛沙泰羅Santiago del Estero，也就是安第斯山脈間成功種下葡萄。十六到十八世紀之間由於西班牙人實行葡萄酒公賣制度，葡萄耕植並不十分的興盛。

阿根廷每年平均有300個晴天，降雨量低、濕氣低，使病鰴無從生長，化學藥劑的使用量相對也大量減少;葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁Concentrated Must/Mout Concentre生產國之一。這種濃縮葡萄汁透明無色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數通俗的歐洲葡萄品種，在阿根廷都不難發現。

　　著名產區：San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，佔全國總產量60%。其中最值得注意的是集聚了近400家酒廠，葡萄種植面積3萬公頃的High Rio Mendoza Zone。

品酒師推薦：深紅色。非常濃郁，香料，醋栗，丁香以及香子蘭的香氣持續綿長。圓潤細緻的單寧塑造了酒的整體結構，果香盈口，醋栗與橘子醬的味道。橡木香優雅精緻。

法定產區：阿根廷-卡法亞山谷

年份：2007

葡萄品種：設拉子100%

分　析：酒精度：13.9%，

　　　　酸鹼值：3.7，

　　　　總酸：6.3g/l

規格：750ML

適飲溫度：16℃-18℃

種植環境：貧瘠的多岩石土壤，來自安第斯山脈的雪水自然灌溉。晝夜溫差大(最高可達22℃)，一年350天的超長時間日照，氣候乾旱，年平均降水量僅有120mm，年均溫15℃。所有一切凝結成了這樣的傑作：酒色深濃，花香濃郁，果香宜人的唐大衛系列紅酒。

釀造過程：唐大衛系列葡萄酒以其優雅而複雜的酒體而聞名。首先是選用超過20年齡的葡萄樹所生產的葡萄來釀酒，以求其平衡濃郁的口感。全手工採摘，放入容量22千克的採摘藍。釀造車間中，只選用第一次壓搾原汁，70%酒在橡木桶中陳化12個月，橡木桶均來自美國與法國。100%的酒進行蘋乳發酵，以期最優秀的酒質。

評分：2007 RP- 85； WS- 87

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