品牌 | 銀奧茶業 | 種類 | 溫州黃湯 |
商品條形碼 | 694768360xxxx | 衛生許可證 | (浙)衛食證字(2008)330327102257號 |
產品標準號 | GB/T 21726-2008 | 淨重 | 500-1000(g) |
保質期 | 12個月以上(個月) | 原料與配料 | 有機茶鮮葉 |
等級 | 特級 | 生產廠家 | 浙江銀奧茶業發展有限公司 |
特產 | 是 | 儲藏方法 | 乾燥防潮 防曬避光 防異味 |
規格 | 500-1000 | 生產日期 | 見內包裝 |
售賣方式 | 包裝 | 原產地 | 浙江 |
溫州黃湯始於清代,距今已有200餘年,據說在公元1798年前後,溫州平陽盛產茶葉,主銷營口和上海、天津、北京等大城市,由於當時茶場設備簡單,大都採用手工製作,在茶葉與殺青或揉捻後,不能及時進行烘乾,便使揉捻葉悶堆三四小時甚至十多小時,再進行烘乾,結果產品到天津、營口等地銷售,因其刺激性減弱,滋味醇厚反而更受顧客的喜愛,於是原平陽縣茶商發覺殺青揉捻後,不及時乾燥或乾燥程度不足,葉質變黃,產生新的認識,再去實踐,就創製了平陽黃湯,後來泰順、永嘉、瑞安等縣也紛紛學制,在溫州有了一定的規模,所以之後亦稱溫州黃湯。歷史溫州黃湯生產於平陽、泰順、瑞安、永嘉等縣,高級茶多在每年4月上旬開採,採摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展,要求大小勻均一致。製造工藝分為殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序,全程均為手工製作,全程大約要52—76小時。其品質特點是條形細緊纖秀,色澤黃綠多亮,湯色橙明鮮明,香氣清香高銳,滋味鮮醇爽口,葉底芽葉成朵勻均,由於製作過程過於複雜耗時,加工企業便逐漸放棄了溫州黃湯的加工,一度市場上很難找到溫州黃湯。在2008年浙江銀奧茶葉發展有限公司十分注重歷史名茶的挽救和保護,高薪酬聘請茶葉專業人員重新恢復生產溫州黃湯,並對工藝加工改進,研究了一套新的黃湯加工工藝,因其品質特徵優越在2008年第六屆溫州早茶節 的溫州名優茶評比中榮獲金獎。工藝為:殺青—揉捻—悶堆—初烘—初包—復烘—復包—烘乾—揀剔包裝,加工全程大約要48小時。
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