型號	獅頭牌	主要著色成分	日落黃
品牌	上海獅頭色素	色素含量	87（％）
來源	合成著色劑	有效物質含量	87（％）
產品規格	500克 /瓶	執行標準	（GB 2920-1996）
主要用途	著色劉

橙紅色均勻粉末，無臭。易溶於水（6.9%,0℃）、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂。水溶液呈黃橙色。吸濕性，耐熱性、耐光性強。在檸檬酸、酒石酸中穩定，遇鹼變帶褐色的紅色，還原時褪色。

日落黃Sunset Yellow別名 1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-苯酚-6-磺酸二鈉鹽、C.I.食用黃色3號、FD&C黃色6號（美）、食用黃色5號（日）編碼 GB 08.006；INS 110；C.I.(1975)15985性狀 橙紅色均勻粉末，無臭。易溶於水（6.9%,0℃）、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂。水溶液呈黃橙色。吸濕性，耐熱性、耐光性強。在檸檬酸、酒石酸中穩定，遇鹼變帶褐色的紅色，還原時褪色。製法 對氨基苯硫酸重氮化，與2-萘酚6-磺酸偶合。質量標準鑒別方法（1）本品0.1g溶於100mL水中，呈橙黃色澄清溶液。（2）本品微溶於乙醇，不溶於油脂，具有酸性染料的特性，能使動物纖維著色。（3）100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸銨溶液，具有最大吸收的波長為482±2nm。（4）取本品水溶液做紙上層析，其主色點的Rf值應與標準樣品相同。紙上層析條件：展開劑 正丁醇：無水乙醇：氨水（1%）=6：2：3。溫 度 20~25℃試液濃度 0.1g/100mL。試液用量 0.002mL。展開劑前沿上升限度 150mm。毒理學依據1．LD50 大鼠口服大於2g/kg體重。2．ADI 0~2.5g/kg體重（FAO/WHO，1994）。使用1．使用注意事項 參見檸檬黃及莧菜紅。2．使用範圍及使用量 我國《食用添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可用於高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片，最大使用量0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲，0.20g/kg，用於冰淇淋，最大使用量0.09g