ng>    夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。ng>通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用於各類食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

特性

    夾層鍋以一定壓力范圍的蒸汽為加熱源，也可選用電加熱方式。具有加熱麵積大受熱均勻、液體沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

鍋體容積：50L,100L,200L,300L,400L,500L,600L,800L,1000L等

設備材質：1、內鍋SUS304，夾套、支架碳鋼（Q235B）刷漆

          2、內外全不銹鋼

結構形式：分可傾式和立式夾層鍋，根據工藝要求采用帶攪拌和不帶攪拌

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