加工定制:是 | 種類:熱狗機 | 產品別名:五棍香腸機 熱狗機 |
品牌:美富達 | 型號:五棍 | 電壓:220(V) |
功率:075(kw) | 產品用途:熱狗機 | 外形尺寸:500300X390mm(mm) |
凈重:13(kg) | 包裝:紙箱 | 適用范圍:茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,麵包房設備,西餐店設備,飲品店設備,中餐店設備,酒廠設備,休閒食品廠設備 |
營銷:新品 | 售後服務:三個月內配件免費更換,一年保修 |
RXK系列電熱恒溫滾動式烤香腸機(又名熱狗機)具有外形美觀、操作簡便、噪聲低、效率高、節能、安全、衛生等特點。烤制出的香腸色澤亮麗、氣味香馥、風味獨特,是各大商場、超市、公園、酒吧、西式快餐店、遊樂園以及車站、機場、碼頭等即烤即售的理想設備。
特點和用途:
美式壓力炸鍋是吸取國外先進技術,根據西式炸雞和傳統的中式燒雞的生產工藝特點而研制。整體不銹鋼材料、電子定時、自動控壓排氣。采用低溫高壓原理,炸制的食品外酥裡嫩,色澤鮮明,還可以炸鴨、魚、排骨、羊肉等各種肉類和蔬菜、土豆。適用於各飯店、賓館、快餐廳、機關、工廠食堂及個體經營。具有各項能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經久耐用等特點。確是國內目前最新式的食品機械設備
使用方法
1、將香腸機直接放在表麵完全平坦而堅硬的場所(如櫃臺)。
2、檢查電源插座和機器用電規格一致後,插穩電源。
3、開動香腸機,排放好香腸烤至香腸熟透,表麵發出油亮,即可出售,各類調味醬料,如蜜糖、香油等,可同時加調。
註:銷量較大時,將香腸在微波爐或不粘鍋中預選加熱,可縮短烤制時間。在通常狀態時,調恒溫於100-150度。
操作機器註意事項
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器,以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不粘鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上。
5、可將未燒烤過的香腸放在盤底裡預熱,但不要將燒烤過的香腸放進盤底,以免變得乾硬。
6、香腸機烤制量較大時,每隔4-5小時應清潔一次。清潔時先將香腸從滾軸上移開,用濕佈由滾軸末端向中心輕輕擦試,搽試時無須切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸。以免燙傷。清理完畢後,放進香腸繼續燒烤
。 清潔機器的方法及註意事項
1、加熱鈕置於“0”,待自然降溫後,在不關閉滾軸的情況下,先用濕佈覆蓋在滾軸表麵,待粘著物軟化後,開始清理機器。
2、用充分浸濕的軟佈,輕試每一根滾軸,直到徹底乾凈為止。搽試方向須從滾軸的末端向中間擦,如此可以盡量使粘著物脫離滾軸,並且避免掉進滾軸中,造成故障。
3、滾軸擦拭乾凈後,請關閉電源,拔下插頭,取出底盤,用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後,用水沖凈,加放底盤。
4、用濕熱軟佈充分擦拭機器其餘部分,直至完全乾凈。 香腸機安置場所,應沒有日光直射,沒有灰塵,有良好的通風
我國的香腸(也稱臘腸)距今已有1000多年的歷史,比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、浙江豬牛肉混合香腸、湖南大香腸等,各種香腸各有不同的加工方法及其特色。
廣東香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多,主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨乾腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
四川香腸花色品種也很多。根據消費者的不同需要,可以制成麻辣味的,咸甜味的,香蕉、檸檬、玫瑰、桂花味的,或添加蝦米、花生仁、芝麻、棗子的,還有用橘紅等蜜餞制成的。近年來又發展瞭用牛肉、羊肉或兔肉灌制的香腸,風味獨特。
江蘇如皋香腸是江蘇省的名產。它選取優質豬肉作原料,配以上等輔料,精心加工,香味濃鬱,甜中有咸,美味可口,營養價值很高。
浙江豬、牛肉混合香腸是選用牛肉、肥豬肉原料混合制成的。成品肉質柔軟,光澤紅亮,香鬱味美,營養豐富,具有特殊風味,是一種受群眾歡迎的食品。
湖南大香腸的特點是:香味可口,回味無窮,營養豐富。
相傳宋代大文豪蘇東坡遊經來蘇“梳妝臺”時,被這裡秀麗的田園風光所吸引,望著座落於梳妝臺旁東嶽廟十二殿,令蘇東坡感慨萬千。有一天,蘇東坡月夜觀景,被遠方的火光所吸引,走至兩尊巨石疊立的梳妝臺下,發現一白發老翁正蹲在一堆火旁邊,手拿一竹筒翻來復去的烘烤,感到大惑不解,於是便走過去問:“老人傢你在乾什麼?”老翁笑而不答,繼續烘烤。一會兒老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開,一股濃鬱的烤肉香味撲鼻而來,大文豪這才恍然大悟……
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