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| 加工定制：是 | 品牌：南洋 | 型號：NY |
| 殺菌設備類型：管式 | 適用范圍：西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閒食品廠設備 | 營銷：新品 |
| 規格：1立方,2立方,3立方,任何規格均可訂做 | 材料：按要求 |
- 產品信息
- 名稱： 殺菌鍋
- 品牌： 廣州南洋
- 貨號： NY
- 材料： 不銹鋼 碳鋼
- 產品特點
我公司專業生產電汽兩用殺菌鍋,全自動水浴式高溫高壓調理殺菌鍋,全自動噴淋式高溫高壓調理殺菌鍋, 全自動雙鍋並聯水浴式殺菌鍋,,臥式殺菌鍋,立式殺菌鍋等.適用於肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌
單位：mm
| 種類名稱 | 長 | 寬 | 高 | 厚度 |
| 種類1 | 視大小而定 | 視大小而定 | 視大小而定 | 視大小而定 |
| 種類2 | / | / | / | / |
| 種類3 | / | / | / | / |
| 種類4 | / | / | / | / |
GT7C型系列臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，適應於罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。
鍋體——包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。
設備型號 | GT7C720型 | GT7C1200型 | GT7C2000型 | GT7C2400型 | |||
品種范圍名稱 | 低級壓力容器 | ||||||
生產能力（罐/次） | 720 | 1200 | 2000 | 2400 | |||
鍋內徑（mm） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | |||
容積（m3） | 1.2 | 2 | 3.5 | 4.2 | |||
設計溫度 | 143℃ | ||||||
工作溫度 | 123℃ | ||||||
設計壓力 | 0.3Mpa | ||||||
工作壓力 | 0.15Mpa | ||||||
工作介質 | 水、蒸汽、壓縮空氣 | ||||||
主要受壓元件材質 | A3 | ||||||
焊接系數 | 0.7 | ||||||
腐蝕裕度 | 1mm | ||||||
蒸汽進口直徑 | DN40-60 | ||||||
排氣（泄氣）直徑 | DN32-40 | ||||||
冷熱水連接直徑 | DN40-50 | ||||||
溢流管直徑 | DN25-50 | ||||||
排水管直徑 | DN40-50 | ||||||
安全閥直徑 | DN25-50 | ||||||
壓縮空氣直徑 | DN15-20 | ||||||
調節口直徑 | DN25-40 | ||||||
設備總重 | 600 | 1100 | 1700 | 2000 | |||
外形尺寸 （長、高、寬） | 2100× 1300× 1650 | 2800× 1450× 1700 | 3700× 1600× 1800 | 4000× 1600× 1900 | |||
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引壓縮空氣可實現反壓殺功菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。在殺菌時，由於加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為瞭避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端麵凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉罐頭更應如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：
由於壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而隻在達到殺菌溫度後處於保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5-0.8個大氣壓。特經過殺菌後，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由於鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應註意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
1．用戶應貫徹執行國傢勞動總局1981年5月頒發“壓力容器安全監察規程”中第五章使用與管理和有關容器安全技術規定。
2．用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，並嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括：
a.殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。
b.殺菌鍋的操作方法與程序和註意事項。
c.生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。
d.設備停用時的封存和保養方法。
3．本設備嚴禁超過設計壓力，超過設計溫度運行。
4．使用殺菌鍋的操作人員應經過培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。並經常保持安全附件，齊全、靈敏、可靠，發現不正常現象應及時處理。
5．殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，本設備增加溫度調節裝置，在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥開啟壓力等於設計壓力，應經常保持靈敏，可靠，應防止隨意調整。壓力表精度不低於2.5級，無鉛封壓力表不得使用。其準確度至少應每校驗一次，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓後指針不回零位，鉛封損壞等情況，均應立即更換。溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以後應每年校正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
6.殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內部檢驗，第每六年至少進行一次全麵檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。
7．在使用過程中應經常對斜麵自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位塗抹滑脂和機油，以保證磨擦麵處於潤滑狀態。
8．鍋身法蘭麵上的密封圈因老化，缺損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。
9．設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表麵清洗乾凈、吹乾。外露加工表麵刷以防銹油；安全檢測控制機表予以罩封保護。
1．設備的安裝基礎，用戶可根據需要適當降低安裝地麵，使軌車和高度和地麵平衡，便於推車推進鍋內。
2．按竣工圖樣所示在鍋上裝妥安全閥，出廠前已調至開啟壓力0.3Mpa用戶可以復驗，但不允許隨意升高開啟壓力（鍋出廠前經水壓試驗壓力為0.3Mpa）。
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