白油的分類通常是根據其飽和烴的純度進行分類，常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。 　　不同的類別的白油在用途上也有所不同。 　　工業白油級白油，是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精制等工藝處理後得到，可用於化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業等，可用於PE、PS、PU等生產。 　　食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精制、食用酒精抽提等工藝處理後得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、麵包切制機等食品工業的加工設備的潤滑，應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心麵、麵包、餅乾、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。 　　醫用級白油，適用於制藥工業，可作發生產輕瀉用的內服劑及生產青黴素的消泡劑。 　　化妝級白油，是采用加氫原料經過深度精制後得到。適用於化妝工業，可作發乳、發油、唇膏、麵油、護膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等軟膏和軟化劑的基礎油。

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