| 加工定制：是 | 品牌：鑫弘微波 | 型號：XHW-20KW |
| 品類：隧道式 | 傳熱麵積：可調（m2） | 轉速：可調（r/min） |
| 功率：20（kw） | 外形尺寸：7*0.84*1.75（m） | 占地麵積：8（m2） |
| 重量：800（kg） |
臨沂蘋果片乾燥設備/微波蘋果片烘乾設備/鑫弘微波提供定制服務
微波對食品具有熱效應和非熱效應的雙重作用。微波熱效應機理是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下，溫度升高。溫度升高的結果是，食品內部的水分溫度同時升高而蒸發得到烘乾或烘烤，細菌在熱力的作用下得到消滅。另一方麵，在微波的作用下，食品分子的空間結構發生瞭變化或破壞，細菌的蛋白質溶解度、粘度、膨脹性、穩定性都受到破壞，從而失去生物活性。
微波蘋果片乾燥設備的特性：
一、微波焙烤的同時伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養成分。
二、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無餘熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易於實現食品衛生的檢測標準。
三、低溫殺菌、營養成分損失少。對維生素C的保留常規熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60%~90%；對維生素A的保持常規熱處理是58%，而微波處理則到84%，並且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。
鑫弘微波設備整體外形結構緊湊、美觀、流暢，占地麵積小。針對該物料的物理特性，設計合理的箱體尺寸，使加熱器內微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。采用全新的微波烘乾技術與設備。能夠實現物料的無污染和均勻乾燥，同時可大幅降低乾燥溫度，此外乾燥速度通常提高數倍以上，生產效率大幅提高，乾燥能耗通常降低50%以上，衛生指標完全符合國傢食品衛生標準，最終實現安全潔凈高效生產。
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