客家“一品蜜餞”是以果蔬等為原料，經用上等紅糖或蜂蜜及一級酌料醃製的加工方法，現已成為客家的傳統蜜餞產品名稱。

果脯類：經糖漬煮制後烘乾而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮明透亮，表面乾燥，為稍有粘性的干製品。如蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類。
涼果類：是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼製品，其外現形狀一般保持原果體，表面較干，有的品種表面呈鹽霜，味道甘美，酸甜、略鹹，有原果風味。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類，品種極多。
話化類：原料以水果為主要原料，經醃製，添加糖，加甘草製成的干態製品。產品有甜、酸、鹹等風味，如話梅、話李、話杏、九制陳皮、五香山楂片、甘草欖、甘草金橘等均屬此類。
果丹類：以果蔬為主要原料，經糖熬煮、浸漬或鹽醃，乾燥後磨碎，成形後製成各種形態的干態製品。如百草丹、陳皮丹、檸檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等均屬此類。

深圳雙銀食品公司監製,信豐雙銀蜜餞廠傳統工藝生產經營各類蜜餞，客家梅、相思梅、情人梅、話梅皇、大（小）話梅、話梅、烏梅、大（小）楊梅、紅楊梅、奶油楊梅、奶油金桔、甘草桃、泰國桃、香草李、辣味李、五味姜等等品味口感個性的一品蜜餞休閒食品，國家一級質量檢驗合格證.

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