概述
　　CAS: 144-55-8
　　分子式: NaHCO3
　　分子量: 84.01
　　中文名稱: 碳酸氫鈉 重碳酸鈉 小蘇打 酸式碳酸鈉 重曹
　　英文名稱: Carbonic acid monosodium salt
　　sodium bicarbonate
　　baking soda
　　bicarbonate de sodium
　　bicarbonate of soda
　　是指有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶

吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質上沒有區別。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿

（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水

性質
　　白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.159。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇

。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化

碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

用途
　　用作食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接作為制

藥工業的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以

及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業浸種等。 食品

工業中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化

碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑

。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻

發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)

砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。醫藥

工業用作制酸劑的原料。

醫藥用途
　　本品為弱堿，為吸收性抗酸藥。內服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且維持短暫，并有

產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用

。此外，本品能堿化尿液，與碘胺藥同服，以防磺胺在尿中結晶析出；與鏈霉素合用可增強泌

尿道抗菌作用。靜脈給藥用經糾正酸血癥。用5%100-200毫升滴注，小兒每公斤體重5毫升。婦

科用于霉菌性陰道炎，用2%-4%溶液坐浴，每晚一次，每次500-1000毫升，連用7日。外用滴耳

劑軟化盯聹（3%溶液滴耳，每日3-4次）。 [劑型、用法和劑量] 片劑：每片0.3克、0.5克。口

服：每次0.3-1克，每日3次。小兒，每次0.1-1克，每日3次。注射劑：10毫升支含藥0.5克；

100毫升支含藥5克。 本藥品在非處方藥中，僅為片劑和滴劑。