| 等級 | 食品級 | 類型 | 一水檸檬酸 |
| 產品等級 | 優級品 | 含量≥ | 99.50（％） |
| 產地/廠商 | 山東 | 用途 | 添加劑 |
| 執行質量標準 | GB1987-86 | CAS | * |
分子式：C6H8O7.H2O 分子量：210.14 性質：密度1.54。熔點135-152°C。閃點173.9°C。水溶性1630 g/L (20°C)。 主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味 劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業 中用作 抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
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