產品品牌：比樂

產品型號：比樂

 

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巴爾扎克曾經說過：“轟轟烈烈的愛情從香檳開始，在花茶中死去。”我們絲毫沒有說喝花茶都是沉悶老婦的意思，不過，當你呈上一杯金黃透明冒著氣泡的香檳，想必內心歡愉如氣泡升騰，戀情迅速升溫。

香檳其實是起泡酒的一種。不過只有產自法國香檳區的氣泡葡萄酒才能使用“香檳”之名。從葡萄品種到釀造的方法，都有嚴格規定。多數香檳是用混合不同年份的葡萄汁來制作，以保持自己風格恒久不變。按照AOC規定，無年份香檳要陳年15個月以上才可上市。少數很好收成的年份，也會出品年份香檳。它們以單一年份收成的優質葡萄所釀制，一般而言會比無年份香檳口感來得更豐郁濃厚。年份香檳更多的是體現當年氣候對葡萄品質的影響，及對香檳風格最終的造就。根據AOC規定，年份香檳陳年3年以上才可上市。因此你要根據約會對象對于香檳的喜好，來選擇適合你們倆密會的口味了！不要緊盯著價格表，只選最貴，不選最對。

浪漫的香檳，增添約會談資。除了分享口感美妙，更有不少美妙的傳說以饗談情男女。例如巴黎之花就是兩位創始人的愛情結晶；酩悅香檳就曾因拿破侖的喜愛而贏得“皇室香檳”美譽；而白雪香檳則是全世界獲得最多獎項的香檳酒廠，你可以隨便數幾個作為自己品味豐富的展示。如果也要稱贊對方性感，也可以引用瑪麗蓮·夢露的名言：“每晚我沐浴著香奈兒入睡，早晨吻著白雪香檳開啟每一天。”

4、巴黎之花美麗時光 2004年份香檳

一款高雅、清新、絲滑的香檳, 香氣馥郁精妙，兼具優雅和精致之平衡。

5、白雪海瑟克曦露2002年份香檳

《Fine Champagne》雜志評選的2011年度最佳香檳

6、Laurent Perrier羅蘭百悅特釀桃紅香檳

黑皮諾釀造，香氣豐富有感染力，經過長時間的品鑒與此款香檳的交流，便能逐步體會到香味中蜂蜜和松樹脂的基調，口感充實且大方。

7、羅斯柴爾德白中白香檳

來自法國香檳區，特別適合在夏天與海鮮搭配。莎當尼口感十分突出，體現出口感的純度與強度。清新精致，細膩持久的氣泡如奶油般馥郁，散發出柔和的礦物氣息。

導師提點：

起泡酒的最佳飲用溫度6-10°C。在氣泡豐富的時候去飲用它，口感最佳。當氣泡消失，則起泡葡萄酒真正的風味就會喪失。

花多長時間來喝？越快越好，以免氣泡跑掉。建議開瓶之后在半小時內喝完，但是優質的氣泡酒如香檳，其氣泡可以維持一個多鐘頭。

香檳的最佳飲用溫度，非年份香檳約在6-10℃之間，年份香檳則約在10-12℃之間，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮約20-30分鐘即可達到適飲溫度。但不要在香檳中加入冰塊。

微醺導師

Matthew

龔國亮

（ASC精品酒業（大中華地區）公關經理）

男女口味不同怎么辦？

Matthew：男士多喜歡剛強有力的葡萄酒，女士喜歡優雅、細巧、精致的葡萄酒。約會當然是以女士優先，這種情調下，甜的、起泡和桃紅葡萄酒更容易打動女生。

Amber

羅宏敏

（富隆酒業公關部經理、高級品酒師）

女孩口味你要知道！

Amber：中國女孩也有很多種。對于南方女孩，因為地處亞熱帶及熱帶，加上飲食習慣的原因，口味偏好淡雅、清新、新鮮、有活力的葡萄酒。

C

級階段

熱戀纏綿

新世界酒，愛之圖騰

熱戀階段，熱烈纏綿又霸道，口味上不妨嘗試新世界炎熱氣候中出產的葡萄酒。像澳洲的巴羅莎谷紅酒，它其中的黑色桑葚、黑巧克力、胡椒、皮革的香氣，氣息相當開揚奔放，但酒體卻扎實勁道，正是以奔放的新世界酒暗合熱戀之情態。

路易拉菲干紅葡萄酒
不過愛之酒，除了口味上的吻合，情趣上更要有某種微妙相通。如果酒標上有愛的圖騰呢？情侶共飲當然更有一番情趣。

例如被稱為“愛人之酒”的Calon Segur，酒標上印有愛心圖形，那是因為凱隆莊園原主人外號葡萄王子的西古侯爵的一句格言：“我釀造拉菲（Lafite）和拉圖（Latour），但是我的心留在了凱隆。”———這款酒在法國也是情人節禮物；智利的卡門酒莊，創始人以其妻之名作為酒莊名字，因此卡門也被稱為“愛之酒”。或者直接如嘉士頓莊園葡萄酒，酒標上剛好是一對情侶在嬉戲搶葡萄，這情景不恰與拍拖這晚的微醺相適應？這些與酒相伴的愛之印記，想必會令你的記憶更加甜美深刻。

8、布瑯兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒2007

來自澳大利亞維多利亞的微甜起泡酒，可作為理想的開胃酒，或搭配新鮮熱帶水果拼盤。酒體活力十足，蘊含類似果子露的香味。

9、嘉士頓莊園紅葡萄酒1998

酒標最有情侶情趣。

10、卡門酒師特釀莎當妮

來自智利最歷史悠久的酒莊之一卡門，被稱為愛之酒。

11、圣卡羅紅酒王-2006

以愛妻命名的智利紅葡萄酒，智利十大紅酒王之一。香氣優雅，酒體柔滑，單寧絲柔，后味悠長，是一款既有情調，性價比又高的新世界葡萄酒。

12、路易亞都世家勃根蒂黑皮諾

法國勃艮第酒，法定產區干紅葡萄酒，適合細細品味。

13、萊寶酒園（勃艮第貝露娃）紅葡萄酒-2006

全部采用環保葡萄田出產的葡萄，口感豐裕，酒香優雅，入口即能感受到濃郁的杏仁味道。

14、法萊麗（美格利一級園）紅葡萄酒-2006

地質結構異常復雜的法國布根地地區盛產名貴的葡萄酒，勃艮第名莊。

D

級階段

成熟之戀 盡在不言

舊世界紅酒

從成熟之戀到知己，一切盡在不言中，這時候喝酒有返璞歸真之感。喝一些清雅、香氣微妙、富有變化，且值得回味的葡萄酒最為合適。法國勃艮第的葡萄酒就有這些特點。由貝露娃釀造的布根地，香氣輕柔，單寧順滑，而且隨著時間推移會有櫻桃、紫羅蘭、肉汁等層次，是一種安靜的酒，適合情侶細細品味，一切盡在不言中。

其實關于新舊世界之分，并不見得一定要分個新老情侶分別對待。Amber說：“我認為新世界葡萄酒是熱情的，舊世界葡萄酒卻有很多故事，所以看各自需要。”

不過，我可以偷偷告訴你復雜紅酒要留待此時的另一個淺顯的理由：若你們之間的了解與話題不足以支撐至少一兩小時，你甚至都不夠時間來喝這種酒體強勁復雜的酒！要知道，醒酒就要花掉至少半小時。這半小時內要是你們話不投機半句多，甚至某人拂袖而去，那么這隆重醒好的酒就隆重地尷尬了。

一句話提示

Amber：酒精度勿太高，從低度數的酒入手更為合適。品酒時最好有配餐，這樣不容易上頭，也易與女孩子有更多交流。

Matthew：

男士禮儀要注意，不要盲目敬酒，喝酒隨意。

不要喝醉，要飲用適量，注重健康；

拿杯要拿杯腳或底座，以免令手掌溫度影響酒的溫度。
路易拉菲干紅葡萄酒

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