阿拉伯糖_甜味劑_食品添加劑_精細化學品_貨源

產品型號：食品級

含量（%）：-

含量:99.9（％）	有效物質含量:100（％）
產品規格:食品級	執行標準:FCC
主要用途:食品保健品添加劑	CAS:87-72-9

英文名:　　　L-Arabinose；
分子式:　　　C5H10O5；
分子量:　　　150.13；
CAS登記號:　87-72-9；
熔點:　　　　154—158℃；
性狀:　　　　白色結晶性粉末, 口味甘甜；
比旋光度:　　+100°～ +104°（C=5，H2O，24h）；
溶解性:　　　易溶于水和甘油，難溶于乙醇，不溶于乙醚。

產品簡介

L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。據報道, 添加2% L-阿拉伯糖，可以抑制40%蔗糖的吸收，同時也使血糖值少升高約50%。如果L-阿拉伯糖添加量達到4%，可以使血糖值完全不升高。另外L-阿拉伯糖可以通過抑制因攝取蔗糖而造成血糖值的升高，降低甘油三酯，達到抑制脂肪堆積的效果。

功能特性

? 抑制蔗糖的代謝與吸收
? 控制血糖的升高
? 作為脂肪堆積的抑制劑

應用領域

? 食品: 糖尿病食品, 減肥食品, 健康功能食品, 蔗糖添加劑
? 藥物: 作為減肥和控制血糖的處方與非處方藥品的添加劑或成藥的賦形劑
? 香精香料合成的理想中間體
? 作為藥物合成的中間體

新手教學

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