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絞股藍為葫蘆科絞股藍屬多年生草質藤本植物，又名五葉參、福壽草，日本的因其味甜，故名為甘茶蔓，云南所產七葉者，其味苦，又名七葉膽。絞股藍可謂“食、藥、飲”一體三用。
　　絞股藍早在明代的《救荒本草》中曾予記載，作為野蔬代糧以渡饑饉。
　　近代日本學者發現絞股藍含有與人參皂甙化學結構相同的皂甙，并分離出80多種皂甙類化學物質，引起各國重視。經研究絞股藍還含有豐富的小分子多糖；18種以上的游離氨基酸；豐富的維生素；23種以上的宏量和微量元素特別是硼、鎂 、錳、鋅、鉬、硒、銅等；以及豐富的黃酮類生物活性物質。在臨床上被廣泛用于降脂、降壓、降糖、減肥、抗癌、抗疲勞、抗潰瘍、抗應激、抗癡呆、改善睡眠、通利便秘、美容烏發、延緩衰老。

絞股藍茶的喝法：
　　絞股藍和午時茶共同沖泡對感冒初起可解，發熱重者，絞股藍5克、午時茶1包；畏寒較重者，午時茶2包、絞股藍3克。
　　對于高血壓屬于熱性體質者，每天4克泡茶用以輔助，若配以魚油作用可以加強。
　　對于失眠、便秘屬于陰虛內熱者，絞股藍每天3—5克泡茶，陰虛甚者或更年期者加沃格青春100。
　　小兒多動可配合藥物用絞股藍每天4克泡茶服用。
　　對于寒性體質者絞股藍不宜服用，如有特別喜好者，在醫生指導下飲用。絞股藍是一種非常神奇的植物，具有很好的功效與作用。在我過民間由于絞股藍是在太神奇而被認為是不老長壽藥。而我國的星火計劃將絞股藍列為名貴中藥材之首。現在很多企業把絞股藍加工飲茶茶具絞股藍的功效與作用絞股藍的副作用絞股藍茶綠茶加工花茶紅茶成了一種具有非常好的保健作用的茶。
　　當然絞股藍我們也可以自己使用開水沖泡即可飲用。絞股藍因為產地的不同，有的偏苦，有的偏甜，其優者不很苦，不很甜，略有清苦，卻有十分自然爽口，甘醇的回味，就是不喜歡者，也會杯杯相連，飲不停口。

那么絞股藍茶的功效與作用主要有哪些呢？
（1）絞股藍有消炎．抗腸、胃潰瘍和腫瘍的功效與作用。
（2）絞股藍茶具有消除激素類藥物的毒副作用。
（3）絞股藍茶具有抗癌防癌，抑制殺滅癌細胞。增強人體血液中淋巴細胞的活性，增強人體的免疫功能的功效與作用。
（4）絞股藍茶具有健脾胃、減肥胖、活化人體正常細胞，解疲勞，有催眠、鎮靜、抗緊張作用，治療偏頭疼。
（5）絞股藍茶具有改善腦力活動，延緩衰老，安神養性，提高大腦機能的作用。
（6）絞股藍茶具有抑制血栓形成、抗動脈硬化，治療心血管疾病。
（7）絞股藍茶具有降血脂，降血糖，降血壓。

喝絞股藍茶主要應該注意一下幾點：
1 盡量泡光茶的有效成分。
　　一般龍須三克左右（龍珠一次一顆）可以泡200ML沸水，有效成份可以泡六杯左右。
　　研究提示絞股蘭除含有絞股藍除含有絞股蘭皂甙外，還含有維生素，多糖，黃酮類物質，磷脂，氨基酸，常量和微量無機元素等活性成分。
　　中國，日本的作者是對絞股蘭的化學成分及結構進行了大量的研究工作。
2 不要倒掉第一次的茶。
　　絞股蘭茶不同于傳統茶。
　　第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，這個汽泡便是皂甙，絞股蘭所含皂甙總數有人參的4倍之多，它具有人參的作用，還有人參所沒有的作用——清熱解毒，又無人參過量服用的副作用。
　　所以如果你倒掉了第一杯茶便是一種超級浪費。而且這個皂甙在杭州已被商人壟斷了哦。
3 水要開。
　　因為絞股蘭中所含的皂甙，溶點較高。要在80度以上的高溫下溶解。

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絞股藍為多年生宿根植物，廣泛分布于亞熱帶和北亞熱帶地區。性寒、味甘，有益氣，安神，降血壓之功效，民間稱其為“神奇”的“不老長壽藥草”，“星火計劃”中將其列為“名貴中藥材”之首位。絞股藍為葫蘆科植物絞股藍的干燥地上部分，又名七葉膽、甘茶蔓、小苦藥、公羅鍋底。烏足狀復葉對生，花單性異株，花小，淡綠白色。全草入藥，清熱解毒，止咳祛痰。山坡林緣、溝渠邊、灌叢間可發現。具清熱解毒、止咳祛疾之功能。

絞股藍的功效與作用：
　　（1）降血壓，降血脂，降血糖。 
　　（2）抗動脈硬化、抑制血栓形成，治療心血管疾病。 
　　（3）安神養性，延緩衰老，改善腦力活動，提高大腦機能。 
　　（4）活化人體正常細胞，減肥胖、健脾胃、解疲勞，有鎮靜，催眠、抗緊張作用，治療偏頭疼。 
　　（5）抗癌防癌，抑制殺滅癌細胞。增強人體血液中淋巴細胞的活性，增強人體的免疫功能。 
　　（6）消除激素類藥物的毒副作用。 
　　（7）消炎．抗腸、胃潰瘍和腫瘍。

　　內服：煎湯，15～30g；研末，每次3～6g；或泡茶。外用：適量，搗爛涂擦。

絞股藍的食療價值：
　　葫蘆科蔓生草本植物絞股藍和多種同屬植物的全株。又稱七葉膽、甘蔓茶、小苦藥、五葉參。長江以南各省均有分布或栽培。秋季采收，洗凈，曬干。切段用。
　　[性能]味甘、苦，性微寒。能益氣，安神，降血壓，清熱解毒，止咳祛痰。
　　[參考]含多種絞股藍皂甙，并含黃酮甙，糖類，硒、銅、錳、鋅、鐵等9種微量元素和18種氨基酸。
　　有較好的抗應激作用，有人參樣的適應原作用；能增強特異和非特異免疫作用；能促進學習記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對急性腦缺血有保護作用；有明顯的體內外抗腫瘤作用。
　　[用途]用于氣虛體弱，少氣乏力；心煩失眠；高血壓病，頭昏目眩；病毒性肝炎；消化道腫瘤；慢性支氣管炎。
　　[用法]一日6~15g。泡茶，煎湯，浸酒，研末。

　　[附方]
　　1，絞股藍交藤飲：絞股藍10g，夜交藤15g，麥冬12g。煎水，或沸水浸泡飲。
　　本方以絞股藍益氣安神，夜交藤養心安神，麥冬養陰清心。用于氣虛、心陰不足，心悸失眠，煩熱不寧。
　　2，絞股藍杜仲茶：絞股藍15g，杜仲葉10g。沸水浸泡飲。
　　本方用二者降血壓，絞股藍兼以清熱、安神。用于高血壓病，眩暈頭痛，煩熱不安，失眠煩躁。
　　3，絞股藍金錢草飲：絞股藍15g，金錢草50g。加紅糖適量，煎水飲。
　　本方以絞股藍清熱解毒，金錢草清熱利濕、退黃。用于病毒性肝炎，癥見濕熱發黃，小便黃赤短少。 

絞股藍的沖泡：
　　絞股藍和午時茶共同沖泡對感冒初起可解，發熱重者，絞股藍5克、午時茶1包；畏寒較重者，午時茶2包、絞股藍3克。
　　對于高血壓屬于熱性體質者，每天4克泡茶用以輔助，若配以魚油作用可以加強。
　　對于失眠、便秘屬于陰虛內熱者，絞股藍每天3—5克泡茶，陰虛甚者或更年期者加沃格青春100。
　　小兒多動可配合藥物用絞股藍每天4克泡茶服用。
　　對于寒性體質者絞股藍不宜服用，如有特別喜好者，在醫生指導下飲用。

絞股藍的考證：
　　絞股藍始載于《救荒本草》，云："絞股藍，生田野中，延蔓而生，葉似小藍葉，短小較薄，邊有鋸齒，又似痢見草，葉亦軟，淡綠，五葉攢生一處，開小花，黃色，亦有開白花者，結子如豌豆大，生則青色，熟則紫黑色，葉味甜。"據其生長環境及形態特征，其所述即本種。

型的絞股藍天茶，帶有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，湯色淡黃清澈。它素有南方人參之稱，故有的產名為“南參茶”。據有關資料報道，絞股藍茶確實具有滋補、安神的作用，對某些慢性病菌有輔助療效，常服用無副用，也不會成癮，是值得推薦的保健飲料.

    以前神農架的人拿來給豬吃(沒有看不起提問的朋友).結果讓小日本鬼子發現在有很好的藥用價值.降脂.降壓.

    絞股藍又名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍屬值物。它在世界上已被鑒別的有13種之多，中國有11種。生長在田間的絞股藍與烏斂梅（葡萄科），在植物形態上很相似。鮮絞股藍是多年生草質藤本植物，莖細長，有1~3米，橫斷面呈五角形或多邊形，卷須生于葉腋，葉色墨綠，復葉，橢圓形小葉5~7瓣，有小葉柄，葉片皺縮，易破碎，邊緣有鋸齒，圓錐花序，長8~20厘米，果球狀小花，直徑5~6厘米，成熟后黑色，稍帶清香、微苦。 在民間，將絞股藍用于治療咳嗽、痰喘、慢性氣管炎、傳染性肝炎等疾病。1974年以來，日本學者從該植物中分離出50多種皂甙，其中4種與人參皂甙結構完全相同，11種完全相似。我國從1984年開始對絞股藍的分布、資源進行調查、開發等工作。國內外的研究一致表明，絞股藍具有抑制腫瘤細胞繁殖、抗疲勞、保肝、抗胃潰瘍、調節脂質代謝等藥理作用。 在每年5~8月這段時間內是收割期，將莖葉一起割下后，如有帶泥土的，應洗凈晾干，再用鍘刀切成5厘米左右段狀莖葉，按制烘青綠茶方法，經殺青、揉捻、解塊、烘干或炒干，即成為絞股藍茶的初制品，再精制整形，包制成袋泡茶形式。有的絞股藍茶中拼入20%左右的茉莉，使其香味更加協調柔和。 它的茶莖葉中可能不含多酚氧化酶，所以不易發酵后制成型的絞股藍茶。

    祖國醫學認為.絞股藍味苦.性寒.無毒.民間多用于消炎解毒.止咳祛痰.產區群眾在夏季采其莖葉煎水作清涼飲料.1972年.云南省曲靖地區中西醫結合小組首次將絞股藍應用于臨床.每日劑量2.5-3克.每日3次水煎服.10日為一療程.共治療老年慢性氣管炎537例.其中臨床治愈25例.顯效133例.好轉266例.總有效率79%.一般無副作用.

    日本生物學會名譽會長.德島文大學生藥研究所所長竹本長松教授和近畿大學東洋醫學研究所有地滋教授等聞訊.立即投入研究.竹本教授服用絞股藍茶劑時.無意中治好了自己的多年頑疾偏頭痛,他周圍的患者也跟著服用.結果偏頭痛亦霍然而愈.這件事很快不脛而走.傳遍了日本.

    據化驗分析.絞股藍除含有甾醇.糖份.色素外.還有50多種皂甙.包括四環三萜化合物.其中七葉膽皂甙Ⅲ.Ⅳ.Ⅶ. 四種.分別與人參皂甙Rb1.Rb3.Rd.F2是同一物質,其酸水解產物與人參皂甙的酸水解產物--人參二醇具有相同的理化性質.這在非五加科的植物中是非常罕見的.因而被譽為第二人參。

    1982年.日本學者小田島肅夫等的實驗表明.七葉膽皂甙對肝癌.肺癌.子宮癌.皮膚癌等癌細胞的增殖.有明顯的抑制作用.日本藥理試驗和臨床應用證實.絞股藍不僅對人體有滋補.鎮靜.催眠.抗緊張.促食欲.降血脂.降膽固醇.降轉氨酶.延緩衰老等作用.還能防止正常細胞癌化并使癌細胞轉化為正常細胞.臨床上可用于肺癌.胃癌.肝癌.食道癌.膽囊癌.直腸癌.胰腺癌.乳腺癌和子宮癌等20多種癌癥.還能防治心血管疾病.改善肥胖癥.防治乙型肝炎.肝硬化.胃和十二指腸潰瘍.治療偏頭痛.白發.失眠癥.不定愁訴癥等.從而展現了廣闊的藥用前景

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