荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（Pronuciferine）和（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。 荷葉食療作用：
荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經；
清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效；
中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根，（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。
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