貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為“貴妃雞”，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。

雞肉的營養價值

雞肉看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，是可攝取動物膠的結合組織，含有大量的成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

貴妃雞體形嬌小，外貌奇特，體態輕盈。頭戴鳳冠，冠體前有一獨立的呈三角形的小冠，冠體為豆狀冠，並延伸成“V”字形肉質角狀冠，色澤鮮紅，其後側形似球體狀的大朵黑白花片羽束，猶如西方貴婦之帽。長有鬍髯遮蓋部分眼瞼，使人們只見到大而靈活的眼睛，小而短的喙，外露的大鼻孔。身披藍黑間白花片狀羽毛，走路時昂首挺胸，片羽抖動，大群聚集時非常美麗，有獨特的觀賞價值。腳上有距，五爪。性成熟後的公雞發出“嘎嘎”叫聲，母雞發出“哆哆”叫聲。貴妃雞有較強的適應能力，抗寒熱性能較好。食性較廣，生長較快，不啄蛋。性情溫和，不善啄鬥，喜歡群居，不怕人，在運動場外用手指叩打網罩可引來貴妃雞啄食手指。飛翔能力較弱，喜愛陽光。

生產性能

母雞180日齡左右可開產，每隻母雞年產蛋量約為150～180枚，蛋殼呈白色，平均蛋重為40克。成年母雞體重約為1.1～1.25公斤，公雞約為1.5～1.75公斤。在良好的飼養管理條件下，每年3月份至翌年2月份都能產蛋，3～8月份種蛋受精率和受精蛋孵化率約為90%，9月份至翌年2月份約為80%。商品雞1日齡平均體重為33克，25日齡為268克，40日齡為475克（附：接種疫苗時隨機稱重），90日齡上市體重為900～1100克。喂商品肉雞顆粒料並加適量進口魚粉，肉料比為1：3.5。

貴妃雞商品代免疫程序：

001日齡：凍克靈(CRYOMAREX RISPENS)馬立克氏病液氮疫苗。

007日齡：新支H120二聯凍干苗，2倍滴鼻點眼。

014日齡：法氏囊凍干苗，2倍滴鼻點眼。

021日齡：新支H52二聯凍干苗，3倍飲水。

028日齡：法氏囊凍干苗，3倍飲水。

035日齡：H5N1雙價（政府提供）,0.5毫升肌肉注射。

060日齡：新城疫IV系，3倍飲水。

120日齡：視山雞的抗體情況，新城疫IV系，3倍飲水。

註：1.為保證雞群的健康，免疫程序必須根據本地區的實際情況需求制定，疫苗使用應按生產廠家說明正確儲存和實施。及時記錄免疫日期、類型、次數、生產廠家、產品批號及失效日期。2.飲水免疫前後24小時飲水和飼料中無任何氯化物、藥物等化學制劑。3.疫苗稀釋後在2小時內全部用完，飲水免疫要確保在一小時內喝完所有含疫苗水。

新手教學

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