A.隻要有數位相機就可制作自己的菜譜,節約大量菜譜印刷成本
電子菜譜可無限次更換菜譜,以餐廳每年更換2次菜譜計算,應用電子菜譜的總支出,遠遠低於普通印刷菜譜。
B.可隨時根據促銷變動菜品價格,隨時調整菜品種類,隨時增加新品,便於餐廳靈活開展促銷等活動,提升營業效率。
*傳統印刷菜譜制作周期長,平均制作周期15天,無法跟上新菜品推出的步伐,現在新菜品推出,隻要幾分鐘就可以更新到電子菜譜上。
*由於原料價格波動,酒店需要及時調整菜品價格,以往需要貼紙條改價格,很不美觀,影響酒店形象,現在隨時可以調整而不會影響美觀。
C.自動語音菜品介紹,提升菜品推銷效果,降低點菜員培訓工作量與人力成本
客人點菜時可自動播放菜品語音介紹,提升客人點選率,增加銷售,同時也減輕瞭培訓點菜員工作量,降低瞭人員要求,節約人力成本。
D.“電子點菜師功能”-- 可根據人數、人均消費定義菜品推薦組合,引導客人消費,提升銷售額。
如何點好菜對於客人來說一直是個難題,一般的服務員不經過良好的培訓也很難給客人點好菜,通過電子菜譜酒店可以根據人數、人均消費、口味要求等設定各種菜品組合,引導客人點選,大大節約點菜時間,用好電子菜譜就像請瞭個專業點菜師,可以提升菜品銷售。
E.可以根據原料剩餘情況,及時調整菜譜,減少原料積壓與損耗。
酒店可以根據原料剩餘情況隨時調整菜譜,促進菜品銷售,減少原料積壓可能導致的損耗。如,某個菜品原料剩餘很多,可以把此菜調整到菜譜首頁面或者推薦組合中,可以大大提高客人點選幾率;
F.沽清菜品可實時提示,減少退單,提高客人滿意度。
當原料沒有時,可以及時設定沽清,菜譜中可以即時顯示此菜品已經售完,即使引導客人點選其他替代菜品,減少點完菜到廚房後才知道菜品已售完而導致客人不滿,無法及時推薦其他替代菜品導致銷售損失的情況。
G.可自動傳單到廚房,免去人員跑動傳單,提高出品速度與服務質量。
可與後臺軟件連接,及時將菜品傳送到後廚與收銀,平均可提高出品速度10分鐘左右。
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