商品代碼:21303

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    商品代碼: 21303
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    商品詳細說明
    種類冰淇淋機品牌麥可酷
    型號MK836電壓220(V)
    功率2200(Kw) 產品用途製作冰淇淋
    產冰量36L/H外形尺寸670*700*1360(mm)
    包裝紙箱+木箱淨重165(kg)
    適用範圍茶餐廳設備、飲品店設備、咖啡店設備、冷凍食品廠設備、休閒食品廠設備、其他營銷新品

    佛山市麥可酷食品機器廠  太康製冷設備有限公司

    Brutal Nanhai Sea area Maike food Machines Plant

    人和嚴謹高效卓越

    Harmony.Strict.Efficient.Excellent

    企業簡介

    >>中低溫法國泰康系列MK836C

    彩虹冰淇淋機

    型號:mk836C外形尺寸:670*770*1340mm

    產量:36升每小時功率:2200w

    淨重:165kg額定電壓:220v

    壓縮機:法國泰康壓縮機三個出料口兩種口味(兩個裝果醬的缸)

    >>中低溫法國泰康系列MK836 >>中低溫法國泰康系列MK836台式

    產品型號:MK836

    主要技術參數:

    ·產量36升--40升

    ·電壓:220v/ 240v/ 380v 400v /50H /60H

    ·馬力(匹):1-3/4(1.75匹)

    ·功率:2200w

    ·重量:160kg

    ·壓縮機品牌:(法國)泰康壓縮機

    ·壓縮機蒸發溫度:最低溫度-25度

    ·壓縮機製冷劑:R22

    ·外形尺寸:670mm*700mm*1360 mm/ 台式:670mm*700mm*800mm

    型號:MK316(單頭)型號:MK328

    外型尺寸:540*620*800mm 外形尺寸:540*620*1340

    電壓:200V.50/60hz電壓:200V.50/60hz

    功率:1800W/1HP 功率:1850W/1HP

    產量:16/升小時產量:28升小時

    淨重:100KG 淨重:132KG

    軟式冰淇淋機全部型號系列

    硬式冰淇淋機全部型號系列

    立式硬冰淇淋機 台式硬冰淇淋機

    硬冰淇淋機展示櫃

    專利膨化機

    市面上冰淇淋普通的做法↓

    國內市面上做冰淇淋的方法都是用冷水和冰淇淋粉攪拌一下,然後就放進冰淇淋機裡面,這樣做出來的冰淇淋口感是有冰沙的,因為水和粉攪拌,怎麼攪拌都是水,水在冰淇淋機裡面遇冷就會結成冰,所以做出來的冰淇淋口感是有冰渣的,這種冰淇淋客戶基本上吃了一次,第二次就不會回來吃了!而且成本高,一公斤粉只能打40-50個冰淇淋!

    我們麥可酷的做法↓

    我們麥可酷的做法是用100度開水和粉攪拌一下,先放進膨化機裡面膨化,膨化過程中,會把水和粉膨化成奶漿,奶漿是沒有水分的,所以做出來的冰淇淋口感是細膩滑口的,而且膨化過程中,奶漿是會體積翻倍的,所以打出來的冰淇淋個數也是翻倍的,我們的一公斤是可以打出80-120個的!

    口感好是您有回頭客的前提,利潤高是您投資的動力!

    麥可酷冰淇淋膨化機領先技術原理說明:冰淇淋膨脹率這是冰淇淋的組織結構的基礎,冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會產生許多均勻的水汽泡而增大體積,經過冷卻後,會結成微細的冰晶體,這種空氣的介入是重要的,這對防止冰淇淋過分凍結、過分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡,氣泡形成膨脹,使冰淇淋看起來似乎是原體積的兩倍。

    冰淇淋口味:牛奶味、草莓味、菠蘿味、香草味、巧克力味、哈密瓜味、蘋果味、芒果味、水蜜桃味、香橙味、香芋味等,還可以定做其它味

    軟冰淇淋粉系列

    產品名稱

    型號

    產品單價和重量

    超級優酸冰淇淋粉

    1:3

    2公斤*6包/箱

    超級膨化軟冰淇淋粉

    A:1:2.5

    2公斤*6包/箱

    超級膨化軟冰淇淋粉

    B:1:3

    2公斤*6包/箱

    超級膨化軟冰淇淋粉

    X

    X

    硬冰淇淋粉系列

    產品名稱

    型號

    產品單價和重量

    硬膨化冰淇淋粉

    A:1:3

    2公斤*6包/箱

    普通硬冰淇淋粉

    B:1:4

    2.6公斤*6包/箱


    麥可酷軟冰淇淋粉:

    配料:白糖、奶粉、濃縮乳清蛋白、糊精、食品添加劑:乳化劑、瓜爾豆膠

    生產許可證:QS4406 28010109

    執行標準:GB/T 20976-2007

    粵衛食證書(2007)0682A01700號 保質期:12個月


    使用方法:

    麥可酷膨化冰淇淋粉1包加6公斤開水,先準備好開水和冰淇淋粉一起攪拌均勻後就放入膨化機裡面,盡量不要讓奶漿蓋住膨化機裡面的第一個飛輪。機器裡面的原料必須有氣泡產生。有漩渦出現。在倒出時觀察氣泡的量,在氣泡最多時把出料口關住,2分鐘後再倒一次。膨化30分鐘後,看到流出來的奶漿90度直流線即可。

    1、攪拌均勻後放入膨化機

    2、有氣泡產生有漩渦出現

    3、奶漿90度直流線流出


    冰淇淋膨化原理說明:

    冰淇淋膨脹率是冰鴻雁淋組織結構的基礎,冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會產生許多均勻的水氣泡而增大體積,經過水冷卻後,會結成微細的冰晶體,這種空氣的介入是最重要的,這對防止冰淇淋過分凍結、過分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡,氣泡形成膨脹,使冰淇淋的體積增至原體積的兩倍。



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