紅棗——天然維生素

別名：大棗

補中益氣、養血安神、健脾養胃、生津；

安眠、維生素C之王，能美白；

含糖量高，故糖尿病不宜食用。

紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血。

棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

對病後體虛的人也有良好的滋補作用；

棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

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