羧甲基纖維素CMC是一種重要的纖維素醚，是天然纖維經過化學改性後所獲得的一種水溶性好的聚陰離子化合物，易溶於冷熱水。它具有乳化分散劑、固體分散性、不易腐敗、生理上無害等不同尋常的和極有價值的綜合物理、化學性質，是一種用途廣泛的天然高分子衍生物。
　　CMC的優越性能如：增稠性、保水性、代謝惰性、成膜成形性、分散穩定性等，可用作增稠劑、保水劑、粘合劑、潤滑劑、乳化劑、助懸浮劑、藥片基質、生物基質和生物製品載體等。（一）生產工藝

（二）反應機理
理論上成品CMC可寫作：
纖維素化學式的分子式表示：簡作C6H7O2(OH)3C6H7O2(OH)3+XNaOH→C6H7O2(OH)3·XNaOHC6H7O2(OH)3·XNaOH+mCH2ClCOONa→C6H7O2(OH)3-m·(OCH3COONa)m·(x-m)NaOH+mNaCl+mH2O

（三）CMC的溶解性
CMC是一種天然的親水物質，CMC顆粒分散在水中，會馬上溶脹然後溶解。
1、在攪拌情況下，徐徐加入CMC，可加速溶解；
2、在加熱情況下，分散加入CMC，可提高溶解速度，但加熱溫度不宜過高，適宜範圍50°C-60°C；
3、在和其它物料混合使用時，先進行固體混合，然後再溶解，溶解速度亦可提高；
4、在加入一種與CMC不相溶的但能和水相溶的有機溶劑如乙醇、甘油等，然後再溶解，溶解速度將很快。

（四）包裝、貯存
1、採用聚丙烯編織袋，內襯塑料袋；或採用牛皮紙復合袋，內襯塑料袋，每袋淨重25kg；
2、CMC易吸水，貯存過程中應避免包裝袋破損及與水接觸，應放在乾燥處．

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