蘇州三山島農家樂特有產品
蘇州三山島農家樂洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。
碧螺春如今屬全國十大名茶之一，1954年，周總理曾攜帶2斤"太湖三山島碧螺春"茶葉赴日內瓦參加會議。
碧螺春的品質特點是：條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。" 品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。

蘇州三山島湖水質好，污染小，湖里養料充足，出產的大閘蟹品質在行內也很有口碑.其實吃到蘇州陽澄湖好的大閘蟹都是太湖里大閘蟹，次一點的是用別的地方的中華毛蟹充當。太湖大閘蟹的品質也得到了大家的肯定。
如何挑選優質太湖大閘蟹：
1.蟹殼烏青發亮，略帶黃色，用手摸上去油油的，很滑。蟹殼邊上的尖角向上翹起
2.蟹腳上的毛對著光看呈金黃色。蟹腳的關節可以看到半透明的油
3.蟹螯呈象牙色
4.蟹腳底面呈象牙色
5.蟹殼拱起，尾部爆開
6.把蟹拿起來久了，即把它弄熱了，它會口吐泡泡，用以降低體溫。這是它生猛的標志。把它放到地上，它能爬得很快
根據以上的六個標準挑選的大閘蟹膏多、味鮮、夠肥美

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