種類 | 蒸箱 | 品牌 | 皇信 |
型號 | 加高型 | 電壓 | 380(V) |
功率 | 12(Kw) | 外形尺寸 | 700*600*1600(mm) |
淨重 | 120(Kg) | 包裝 | 木框 |
適用範圍 | 茶餐廳設備、蛋糕房設備、咖啡店設備、麵包房設備、西餐店設備、中餐店設備、飲品店設備、休閒速食設備、其他 | 營銷 | 新品 |
本廠主要生產廚房設備、廚具、不銹鋼設備、製冷設備、灶類、商用洗碗機等等
單門蒸飯櫃有四盤,六盤,八盤,十盤,十二盤。。
可接入蒸汽或者用電。全自動進水。有效防止干燒。使用範圍:可蒸米飯,饅頭,蒸包,魚肉等食品,也可對餐具高溫蒸汽消毒
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做出最好吃的美味米飯(僅供參考)
提前浸泡最關鍵:淘好的米,用溫水泡半小時再煮會更加蓬鬆有勁道,特別是陳米,除了口味變好之外,還粒粒飽滿,可口至極,還有一些小技巧,讓你有如神助、倍受家人讚美:
加點兒醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃。
加點兒油:放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對不會粘鍋,這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
加點兒鹽:此法僅限於剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,就能去除米飯異味。
加點兒茶:用茶水煮飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單,把做飯的水換成泡好的茶水就行了,不過記得用綠茶,而且不要茶葉太多了,否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
做法:1、蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以
2、蒸大約二十分鐘即可。
蒸米飯放多少水:不管你多大的鍋,做多少米飯,記住一條:水永遠是放一手背深。或者水面沒過大米一手指的第一節就可以,蒸出的米飯軟硬合適。
米飯的多種吃法
紅薯蒸飯
材料:大米2杯、紅薯300克,奶油2湯匙、鹽少許,葡萄乾2湯匙
做法:1、大米洗淨瀝干水放置30分鐘。
2、紅薯連皮切成1厘米厚的小塊,泡在鹽水裡備用。
3、熔化奶油放入瀝干水分的紅薯塊,用稍強的火炒一下。
4、在鍋中放入大米和適量的水,放入炒過的紅薯和洗淨的葡萄乾,煮熟後再燜10分鐘,拌勻盛盤即可。
土豆臘味飯
用料:大米200g土豆200g臘肉和臘腸150g,雞精1小匙生抽一大匙
做法:1.將土豆洗淨切塊,米淘好,臘肉和臘腸切片,
2.在電飯鍋裡先放進米和水,然後再倒進生抽、雞精和切好的土豆塊,
3.等米飯的水快要收干時,再放進切好的臘肉或臘腸片,再燜10分鐘即可。PS:東北大米油性大,有彈性,建議大米選有東北大米。
荷葉飯
原料:大米200克,雞胸肉50克,香菇3朵,金針菇30克,蓮子20顆,荷葉一張。調料:鹽、油。
做法:1.大米淘淨,雞胸肉、香菇切絲,金針菇切段,蓮子去殼。
2.上述處理好的原料中,放鹽拌勻。
3.盛於荷葉中,包成四方包,上鍋蒸熟。
香腸蠶豆飯
原料:大米200克,鮮蠶豆100克,香腸50克。 調味:鹽,油。
做法:1.米洗淨。蠶豆剝皮。香腸斜切片。 2.以上原料加水、鹽、油,調好味,放入電飯煲煮熟即成。 Tips 香腸用廣式小香腸就很好,能吃辣的朋友可選四川麻辣腸,它和蠶豆融合一起又是一種滋味。千萬別用火腿腸之類。
墨魚仔包飯
原料:大米100克,墨魚仔7只,洋蔥50克,青、紅椒各1個。 調料:鹽、油、醋、料酒、蔥、姜。
做法:1.大米洗淨。洋蔥、青紅椒洗淨切丁。
2.上述原料放鹽、油拌勻待用。
3.墨魚仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻,醃製10分鐘。 4.將拌好的原料填進墨魚仔腹中,上鍋蒸熟。
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