產品品牌：萬戶村

產品型號：優質

紅豆的經濟價值為五谷雜糧之首，有“金豆”，“飯豆”之美稱。被李時珍稱為“心之谷”。每100g紅豆中，蛋白質21.7g、脂肪0.8g、碳水化合物60.7g，鈣76mg，磷386mg，鐵4.5mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，雁suan2.1mg。其蛋白質組成中富含其他糧食所缺乏的賴氨酸。

紅豆具有很高的藥用價值，以及良好的保健作用，其藥用可以清熱解毒，健脾益胃，利尿消腫，通氣除煩，治療小便不利，脾虛水腫，腳氣癥等。《本草綱目》記載，紅豆“味甘，性平，無毒，下水腫，排痛腫膿血，療寒熱，止瀉痢，利小便，治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃……。”紅豆含有較多的皂角苷，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒，解毒，對心臟和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防膽結石、健美減肥的作用。紅豆中富含葉酸，產婦、乳母多吃具有催乳的功效。

紅豆面條、饸饹面色澤鮮亮。口感韌滑，風味獨特，屬高蛋白、低脂肪、高纖維的營養保健面條、饸饹面，其蛋白、粗纖維的含量分別是普通面條的1.4、16倍

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