檸檬酸 一、性狀 一種重要的有機酸，又名枸櫞酸。無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途，並對人體健康有較好的影響。 二、質量指標 執行標準：FCC IV、GB/T8269-1998 | 項目 | 指標 | 一水品 | 無水品 | 含量% | 99.5-101.0 | 99.5-101.0 | 水份% | ≤8.8 | ≤0.5 | 透明度及色澤(20%液) | 澄清 | 澄清 | 鋇鹽 | 符合試驗 | 符合試驗 | 鈣鹽 ppm | ≤200 | ≤200 | 鐵鹽 ppm | ≤10 | ≤10 | 砷 ppm | ≤3 | ≤3 | 汞 ppm | ≤1 | ≤1 | 重金屬（以Pb計）ppm | ≤10 | ≤5 | 草酸鹽 ppm | 符合試驗 | 符合試驗 | 氯化物 ppm | ≤50 | ≤50 | 硫酸鹽 ppm | 符合試驗 | 符合試驗 | 易碳化合物 | 淺於標準 | 淺於標準 | 硫酸灰份 % | ≤0.05 | ≤0.05 | 有機揮發雜質 | 符合試驗 | 符合試驗 | 三月桂胺 ppm | ≤0.1 | ≤0.1 | 鉛 ppm | ≤0.5 | ≤0.5 | 細菌內毒素 IU/mg | ≤0.5 | ≤0.5 | 紫外線吸收率 | 符合實驗 | 符合實驗 |
三、主要用途 主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。 四、產品包裝 25kg裝，牛皮紙復合袋 | 
