去筋膜去油，塑料膜包裝。25kg/箱 企業概況：

地處三峽庫區，鬼城——“豐都”。應豐都打造“中國南方牛肉之鄉”的戰略決策之勢而起，承政府牛肉產業發展理念，乘肉牛產業發展的政策東風，以領軍重慶牛肉產業化建設為己任。

2009年2月，由北京中恆興業科技集團及旗下公司注資1.8億元，計劃總投資6億元，實施“規模化肉牛養殖及屠宰與精深加工項目”——年屠宰10萬頭以上、精深加工牛肉15萬噸，實現產值30億元以上，實現以肉牛養殖、屠宰、精加工、產品銷售多位一體的重慶首位、全國前茅的產業化上市公司。

恆都公司按“創新、進取、服務三農，促進肉牛產業化發展，生產無公害綠色食品，保護人類健康安全為己任"的基本思路，發揚“責任、敬業、執行、凝聚"的企業主體精神，創造性提出“公司+基地+農戶+加工+銷售"產業化發展模式。如今，恆都“公司買牛一農戶領養一到期還牛一犢牛歸農"的肉牛養殖的“恆都模式’。’已得到各級領導認可，肉牛品種、規模、品質已在中國•豐都肉牛生產佈局中領跑。一個“政府引領、企業主導、部門支持、全民參與，，的肉牛產業化發展格局業已形成。

恆都人秉承“追求卓越，勇於創新，想人所未想，行人所未行"的核心理念，既聯營廣大農戶，又不完全依賴農戶，自建1 4個建設工程，即1 0個優質肉牛繁殖場、2個萬頭肉牛養殖區、1個飼料配送中心、1個肉牛屠宰精深加工廠，1 4個建設工程構建成一條完整產業鏈。1 4個建設工程中，肉牛屠宰精深加工廠是中心，能繁母牛示範基地、萬頭肉牛養殖區、飼料配送中心為之服務。

在建中的肉牛屠宰和精深加工廠廠區佔地250畝，建成後將實現年屠宰肉牛1 O萬頭以上，年深加工牛肉產品1 5萬噸規模。公司從美國、德國、荷蘭等國際知名企業引進世界先進的屠宰、加工設備和先進工藝，以自繁自養的良種肉牛為主，兼以檔案齊全、帶有耳牌身份證的國內外良種肉牛為輔，作為屠宰精深加工廠主要生產原料，加工生產各種規格共計3 00餘個品種產品，產品完全按國際食品衛生標準嚴格控制質量安全。

優質純天然作物飼料，養出生態健康肉牛：

完全依據美國最新研製的肉牛養殖飼料標準，以純天然作物為飼料，科學飼養。合理足額添加維生素A、D、E及肉牛生產必需的鐵、銅、鋅、錳、碘、鈷、硒等微量元素。提高肉牛瘤胃微生物蛋白合成量和提高粗飼料利用率。滿足育肥肉牛生長發育的營養需求，提高日增重，並能增強免疫功能和抗病能力。

優質牧草：其營養豐富，粗蛋白含量達 18.46%，比普通草高9.3一23.9%,；精蛋白含量達16.68%；總糖含量達 8.3%，含有 17種氨基酸。葉量較多，葉質柔軟，莖葉表面剛毛少，脆嫩多汁，適口性和飼料利用率都非常高。“恆都”開發自種4000餘畝優質牧草用作配方飼料，科學的種植牧草的方法保證了牧草的質量與數量充分滿足牧場所需。

酒糟飼料：酒糟育肥是我國育肥的一種傳統方法，是釀酒工業的副產品，富含酵母及B族維生素、丙氨酸、纖維素和灰分等，是一種較好的肉牛飼料。與“五糧液”簽訂長期採購合同，保障了酒糟的質量與供應量。

糧食配方：在恆都肉牛的養殖種，糧食是必不可少的。在肉牛的糧食配方中我們採用的是“國家糧食局”二等以上的玉米、穀物等。

柑橘皮添加飼料：含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和纖維素，還含有鐵、錳和鋅等多種微量元素。同時，對肉牛還有清污解毒、抗菌消炎的作用，提高了對疾病的抵抗能力。恆都農業將柑橘皮作為配方添加劑，利用純天然作物為肉牛補充各類營養及微量元素。

世界級養殖技術，造就世界級品質牛肉

恆都農業，建成多個現代化肉牛養殖基地，聘請大量肉牛研究專家，都從海外留學歸來，幾十年養殖經驗。國家肉牛產業體系首席科學家曹兵海教授，前來基地技術交流，並促成了“國家肉牛技術體系綜合研究站”落戶恆都公司。並從美、法、德、日等國購入世界頂級養殖設備，專業系統地進行配種、生犢、育肥，使恆都肉牛品種達到世界級水平。

養殖環境：群山之間，天然氧吧，隔絕工業污染，純生態生長環境，草料作物豐富，食物供給充分。

精心飼養：每日兩次打掃牛棚，保證牛捨衛生，減少疫病發生；每日4小時音樂播放，兩次牛體按摩，保持肉牛心情愉快；24小時全天候獸醫監測，確保無牛群健康；定期營養師檢查育肥情況，即時調整膳食，確保體格合符要求。

一流的屠宰技術，健康宰殺精準分割

從美、法、德進口各項屠宰設備，建成世界一流屠宰流水線。實現現代化屠宰工藝，並達到精準分割，可將牛肉分割為200餘個部位，並可依據市場要求進一步以片、塊、粒等方式切割。

安樂宰殺：採用電錘擊中牛後小腦的方式，使牛在毫無知覺、痛苦的情況下，瞬間斃命。避免了牛肉因牛死前因恐懼痛苦而產生囤積毒素，確保了食肉健康。

充分放血：借助先進設備，屠宰場可實現充分為牛體放血，避免淤血滲入肉內，造成牛肉色澤、口感品質降低和避免產生一系列病變。

排酸處理：恆都農業引進國外先進設備建成排酸車間，達到世界頂級水平。充分排除牛肉內因失血後缺氧而產生的乳酸，保證食肉健康。

精準分割：借助引進的美國最新設備，可實現按需求將牛肉切割為200餘個部位滿足頂級西餐的切割要求，並可依據烹飪方法任意選擇片、塊、粒、絲等切割方式，滿足各類市場需要。

高檔牛肉美味產品，尊享品質生活

從美、德、意等國際知名品牌引進深加工設備，生產國際市場上暢銷的高檔精品牛肉加工食品。

質量安全：嚴格按照國際標準控制質量安全，國家相應質量認證一應俱全，確保牛肉食品的質量安全。

產品線：可生產6個系列，共計超過300個牛肉品種，均為目前全世界暢銷的產品。豐富的產品線可應對多變的市場需求。

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