臭氧的滅菌原理
臭氧是一種強氧化劑,滅菌過程屬生物化學氧化反應。O3滅菌有以下3種形式: 1.臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶,使細菌滅活死亡。
2.直接與細菌、病毒作用,破壞它們的細胞器和DNA、RNA,使細菌的新陳代 謝受到破壞,導致細菌死亡。
3.透過細胞膜組織,侵入細胞內,作用於外膜的脂蛋白和內部的脂多糖,使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。
臭氧滅菌的優點
臭氧滅菌為溶菌級方法,殺菌徹底,無殘留,殺菌廣譜,可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等,並可破壞肉毒桿菌毒素。另外,O3對黴菌也有極強的殺滅作用。O3由於穩定性差,很快會自行分解為氧氣或單個氧原子,而單個氧原子能自行結合成氧分子,不存在任何有毒殘留物,所以,O3是一種無污染的消毒劑。O3為氣體,能迅速彌漫到整個滅菌空間,滅菌無死角。而傳統的滅菌消毒方法,無論是紫外線,還是化學熏蒸法,都有不徹底、有死角、工作量大、有殘留污染或有異味等缺點,並有可能損害人體健康。如用紫外線消毒,在光線照射不到的地方沒有效果,有衰退、穿透力弱、使用壽命不長等缺點。化學熏蒸法也存在不足之處,如對抗藥性很強的細菌和病毒,則殺菌效果不明顯。
臭氧滅菌存在的問題
臭氧消毒作為氯消毒的替代方法,在飲用水處理中被越來越多地應用。試驗表明,臭氧幾乎對所有細菌、病毒、真菌及原蟲、卵囊都具有明顯的滅活效果。臭氧為強氧化劑,對多種物品有損壞,濃度越高對物品損壞越重,可使銅片出現綠色銹斑、橡膠老化,變色,彈性減低,以致變脆、斷裂,使織物漂白褪色等。
臭氧滅菌的速度和效果是無與倫比的,它的高氧化還原電位決定它對氧化、脫色、除味方面的廣泛應用,有人研究指出,臭氧溶解於水中,幾乎能夠殺水中一切對人體有害的物質,比如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、酚、苯、氧化物等,還可分解有機物及滅藻等。
臭氧消毒滅菌方法與常規的滅菌方法相比具有以下特點:
(1)、高效性。臭氧消毒滅菌是以空氣為煤質,不需要其他任何輔助材料和添加劑。所體包容性好,滅菌徹底,同進還有很強的除黴、腥、臭等異味的功能。 (2)、高潔凈性。臭氧快速分解為氧的特征,是臭氧作為消毒滅菌的獨特優點。臭氧是利用空氣中的氧氣產生的,消毒過程中,多餘的氧在30分鐘後又結合成氧分子,不存在任何殘留物,解決瞭消毒劑消毒方法產生的二次污染問題,同時省去瞭消毒結束後的再次清潔
2)生產綠色、有機食用菌。臭氧是世界公認的高效殺菌而不造成農殘的消毒物質。臭氧(O3)不是添加的化學藥劑,是由空氣中的氧氣(O2)激化形成的氧元素氣體,瞬間完成殺菌後又很快還原為氧氣。食用菌空氣凈化接種機,創造無菌接種空間不用藥,無農殘!(3) 化學藥劑不僅造成農殘,還損傷工作人員健康,挫傷菌種活力,對人員和菌種也是一次薰殺。而采用食用菌空氣凈化接種機,讓生產食用菌的人健康工作,讓食用菌在健康環境下生長,讓吃食用菌的人更加健康,達到“人菌共健康”。(4)采用臭氧消毒,一次凈化可讓你在無菌凈化的空間自如接種,和接種箱接種比較,省略瞭入箱、封箱、熏蒸、出箱等環節,而這些工序,占到接種時間和勞動量的50%以上。(5)節約成本、增加效益。
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