品名：翻糖14件套糖花成型工具組
材質：進口食品級塑料規格
包裝：OPP袋、泡盒插卡包裝，英文說明用途：糖花成型，DIY烘焙必備
顏色:紅色、黃色隨機發貨，如果需要指定顏色，請聯系客服，謝謝
你知道什麼是翻糖蛋糕嗎？
翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表麵裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
翻糖蛋糕是源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬,充分體現瞭個性與藝術的完美結合，因此成為瞭當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除瞭被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!
由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
由於翻糖蛋糕表麵是一層糖皮，所以糕體不能用傳統的戚風蛋糕，而是用黃油蛋糕製作，加以朗姆酒、黃油、牛油、板栗、杏仁等等多種口味，一定會讓你享受到一份完美的饕餮大餐
由於翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限於部分比較高端的消費市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產生興趣。
翻糖蛋糕按作品風格可分為藝術花卉蛋糕及卡通蛋糕兩種，其中花卉蛋糕更能表現出翻糖蛋糕的特色：顏色亮麗、風格多變、層次分明，仿真程度高。
通常製作的翻糖蛋糕都是用專業的翻糖工具完成的，基礎的翻糖工具有：翻糖防粘分割輪、翻糖防粘搟麵杖、翻糖基礎套裝工具、翻糖造型花墊、翻糖整平器。
由於翻糖蛋糕的外部裝飾全部是由手工製作的，因此售價是普通奶油蛋糕的數倍。目前在國內還沒有流行開來。但是，隨著烘焙熱在國內的盛行，很多超級烘焙分子已經躍躍欲試開始嘗試翻糖。
翻糖由來：18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表麵上抹一層蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回傢，最上層則是保留到孩子的洗禮機式後再使用。20世紀70年代，澳大利亞人發明瞭糖皮（Sugar Paste），英國人引進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕隻是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象征。後來，英國利用這些材料製作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕忒額的意義和生命。
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