嫩竹製成，其原理是將竹片置於高溫．高濕．高壓的環境中，使竹材中的有機物質如糖蛋白質分解變性，使
真菌等蟲類失去營養源並殺死．竹材經高溫，高壓後竹纖維焦化變成古銅色，或類似於咖啡色，味微焦，經過碳
化後的竹材表麵硬度也相應增強一到1.5倍．防黴防蛀效果好於其他的竹子，這個是一種純物理的加工過程，處
理後，簾子上還有一層竹片的香味。日本人韓國人是最喜歡這種中國特有的產品的，有的做成席子、餐具、桌椅
等在國外是很能體現尊貴身份的。
青皮壽司竹簾
品牌: 壽司簾
名稱: 壽司卷簾
規格: 24cm*24cm
配料表：優質竹子
生產日期：快速更新
保質期：36個月
儲藏方法：陰涼乾燥處存放
青皮簾子是以大青竹子的表皮手工製作而成,青的一麵是平的,另外一麵是半圓型的,這
樣個形狀就會使簾子很硬,所以在卷壽司的時候壽司特別容易成型,卷出的壽司也很平滑.。
好的青皮簾子應該是粗的新鮮毛竹手工削製而成,顏色很綠,很有韌性,還有淡淡青竹
香,偶爾會有一點小的毛刺(因為是手工),中間相連的也是純棉的粗棉線..容
韌度好方便收納，優質的竹子材料方便清洗，不易吱聲細菌。
掌櫃提示: 使用竹簾卷壽司的時候在竹簾的表麵包裹幾層保鮮膜，那樣可以免去清洗
竹簾的作用，還可以避免竹簾上少量的小毛刺紮到手，竹簾是天然竹木製成，所以竹
簾要盡可能的不要蘸水，因為保存不好的情況下容易發黴
壽司卷簾是做壽司的必備工具，做工精致的青皮寬竹壽司簾。上麵鋪一層烤紫菜，
鋪一層拌過醋的米，再擺一些自己喜歡吃的配料就可以卷壽司瞭。先卷一下，
緊一緊，再慢慢卷，越緊越好，這樣切時才不會散，切出的壽司才會有型。壽司
是日本人最喜愛的傳統食物之一，
如今壽司款式各式各樣，有瞭卷簾那可就方便很多，趕快行動起來吧！
新手教學
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