咖啡杯的材質有很多種，市麵上見到的如，陶器，不銹鋼，骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉燒成，陶器質地較為粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被污染洗不掉；瓷器質地較細，不吸水性，當然價格也會高很多；骨瓷杯保溫性很好，可使咖啡在杯中保持溫度，但價格極高；雙層的不銹鋼杯保溫性超高，耐用不會被磨損，價格較骨瓷咖啡稍好，但缺乏美觀性；
陶杯的質樸，與瓷杯的圓潤，分別標志不同的咖啡態度。
陶杯：質感渾厚，適合深度烘焙且口感濃鬱的咖啡。
瓷杯：最為常見，能恰好的詮釋咖啡的細致香醇。其中，用高級瓷土，混合動物骨粉燒製成的骨瓷咖啡杯，質地輕盈、色澤柔和，密度高，保溫性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度，是最能表現出咖啡風味的絕妙選擇。
在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下，製杯業者甚至配和這種講究，開發出保溫效
咖啡杯
果的陶器製杯，甚至比瓷器製杯更好的骨瓷製杯，使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷製杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由於它的價格比前麵兩者貴很多，所以一般傢庭較罕使用，隻有在比較講究的咖啡館內見得到。
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