骨瓷是目前唯一世界上公認的高檔瓷種，是權利和地位的象征，號稱瓷器之王！骨質瓷製造工藝復雜，經過高溫素燒和低溫燒製而成的。根據英國所設的骨瓷標準，含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方得稱為骨瓷。而美國的標準則，最少要是設在百分二十五。歐洲標準上好的骨質瓷的骨炭含量是40%以上。
骨瓷餐具一般用“頭”來做計量單位，常見的套裝有56頭、28頭等等，正品骨瓷餐具的均價在千元左右，具體還看頭數，不過總體來說因為原來和工藝比較復雜，所以價格比陶瓷高多瞭。
優質骨瓷餐具的主要特點：瓷質呈乳白色，輕薄細膩通透、器形美觀典雅、彩麵潤澤光亮，用瓷勺敲打或手指輕彈，聲音清脆響亮，餘音繞繞。
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