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一：MJJ-160米酒發酵機特點
1、箱體的隔熱材料采用聚胺酯現場發泡的泡沫塑料，對外來熱（冷）源有較強的抗乾擾能力。
2、內腔采用不銹鋼製作，有較強的抗腐蝕能力。
3、全玻璃式箱門方便觀察工作內腔。
4、保護製冷壓縮機，控製線路設計有斷電保護和3分鐘延時功能。
5、溫度自動控製，采用液晶顯示器顯示數字，直觀清晰。
本米酒機有四大特點：一是循環風走向合理，箱內各處酒杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各酒杯內的溫差比較小。二是發酵時間是根據環境溫度、米酒初始溫度和箱內米酒存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定，更加科學合理，且操作可更方便。三是采用數字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時瞭解運行動態。四是箱體采用整體發泡和鋁金內膽，美觀、節能、耐用。
根據米酒生產流程，本米酒發酵機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然後堆放米酒杯等。發酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內所有酒杯內的溫度升至39度以上，45度以下，並恒溫3-10小時，完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫米酒冷卻18度以下，且使口感清涼。隻要進入發酵程序，以後的過程全部自動進行：當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至15度時（米酒溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是製冷，其中冷凝是連續製冷，冷藏是低溫恒溫控製（間歇製冷）
二：MJJ-160米酒發酵機麵板結構
麵板上裝有電源開關、殺菌燈開關和顯目的數字顯示器、打開電源開關，本機進入待機狀態。打開滅菌燈電源開關。表示正在滅菌，顯示器上有四個操作按鈕及四個顯示燈。操作按鈕分別為設定鍵、上調鍵、下調鍵和移位鍵。四個顯示燈分別為加熱指示、製冷指示、報警指示、運行或停止指示。加熱燈亮表示加熱器通電，正在發酵，製冷燈亮表示壓縮機已開啟，正在冷凝和冷藏。報警燈亮，表示超溫報警，運行燈亮或閉，表示運行或停止。
請註意，紫外燈打開後殺菌，紫外線燈對有機細胞有殺傷力，人的眼睛和皮膚長時間暴露在紫外線下會造成灼傷，因此操作員必須穿戴防護用品，燈管表麵要保持清潔，否則影響殺菌能力，打開殺菌燈後，操作人員不要觀看殺菌燈管，以免灼傷眼睛，萬一灼傷眼睛後，請快用冰牛奶清洗眼部。紫外燈殺菌時，會產生溴氧。高濃度溴氧會引起人體不適，如頭痛，胸悶等現象。
三：MJJ-160米酒發酵機主要參數
1. 型 號： MJJ-160
2. 有效容積： 160L
3. 溫控范圍： 5—50℃
4. 溫度精度： ±1℃
5. 壓縮機功率：240W
6. 加熱功率： 600W
7. 電 源： 220V .50HZ
8. 擱 板： 6塊
9. 外形尺寸： 505×530×1590mm（寬×深×高）
10.工作尺寸： 420×400×960mm（寬×深×高）
四：MJJ-160米酒發酵機奶杯堆放規則
為瞭使您的酸成品率達到百分之百，請按您按照以下規則堆放酒杯：
1、別放的密密、堆的高高：
想要將米酒快速升溫或將米酒快速降溫，必須保證箱內空氣流暢。為此酒杯不可放的密，堆的高高，而是要保證有足夠的空檔。本米酒機從下而上共有六層網架，每層麵平為370mm×450mm，每層有效高度為160mm。為使各處的米酒盡可能同步升溫或降溫，各層的米酒堆放高度不得超過該層的有效高度，且同一平麵上，在縱向（前後）或橫向（左右）至少有兩麵不要搭在一起，且左右兩排米酒離側壁的距離應大於3cm以上。
2、酒杯分佈盡量均勻：
當酒杯數量較少時，首先減少堆高隻數。應盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致，前後空檔盡量一樣；離門、離左右兩側壁的空檔均大一些。
一：SNJ-160酸奶發酵機特點
1、箱體的隔熱材料采用聚胺酯現場發泡的泡沫塑料，對外來熱（冷）源有較強的抗乾擾能力。
2、內腔采用不銹鋼製作，有較強的抗腐蝕能力。
3、全玻璃式箱門方便觀察工作內腔。
4、保護製冷壓縮機，控製線路設計有斷電保護和3分鐘延時功能。
5、溫度自動控製，采用液晶顯示器顯示數字，直觀清晰。
本酸奶機有四大特點：一是循環風走向合理，箱內各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內的溫差比較小，有利提高酸奶正品率。二是發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定，更加科學合理，且操作可更方便。三是采用數字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時瞭解運行動態。四是箱體采用整體發泡和鋁金內膽，美觀、節能、耐用。
根據酸奶生產流程，本酸奶發酵機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然後堆放酸奶杯等。發酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，並恒溫3-10小時，完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。隻要進入發酵程序，以後的過程全部自動進行：當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至15度時（酸奶溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是製冷，其中冷凝是連續製冷，冷藏是低溫恒溫控製（間歇製冷）
二：SNJ-160酸奶發酵機麵板結構
麵板上裝有電源開關、殺菌燈開關和顯目的數字顯示器、打開電源開關，本機進入待機狀態。打開滅菌燈電源開關。表示正在滅菌，顯示器上有四個操作按鈕及四個顯示燈。操作按鈕分別為設定鍵、上調鍵、下調鍵和移位鍵。四個顯示燈分別為加熱指示、製冷指示、報警指示、運行或停止指示。加熱燈亮表示加熱器通電，正在發酵，製冷燈亮表示壓縮機已開啟，正在冷凝和冷藏。報警燈亮，表示超溫報警，運行燈亮或閉，表示運行或停止。
請註意，紫外燈打開後殺菌，紫外線燈對有機細胞有殺傷力，人的眼睛和皮膚長時間暴露在紫外線下會造成灼傷，因此操作員必須穿戴防護用品，燈管表麵要保持清潔，否則影響殺菌能力，打開殺菌燈後，操作人員不要觀看殺菌燈管，以免灼傷眼睛，萬一灼傷眼睛後，請快用冰牛奶清洗眼部。紫外燈殺菌時，會產生溴氧。高濃度溴氧會引起人體不適，如頭痛，胸悶等現象。
三：SNJ-160酸奶發酵機主要參數
1. 型 號： SNJ-160
2. 有效容積： 160L
3. 溫控范圍： 5—50℃
4. 溫度精度： ±1℃
5. 壓縮機功率：240W
6. 加熱功率： 600W
7. 電 源： 220V .50HZ
8. 擱 板： 6塊
9. 外形尺寸： 505×530×1590mm（寬×深×高）
10.工作尺寸： 420×400×960mm（寬×深×高）
四：SNJ-160酸奶發酵機奶杯堆放規則
為瞭使您的酸成品率達到百分之百，請按您按照以下規則堆放奶杯：
1、別放的密密、堆的高高：
鮮奶的密度和熱水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或將酸奶快速降溫，必須保證箱內空氣流暢。為此奶杯不可放的密，堆的高高，而是要保證有足夠的空檔。本酸奶機從下而上共有六層網架，每層麵平為370mm×450mm，每層有效高度為160mm。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度，且同一平麵上，在縱向（前後）或橫向（左右）至少有兩麵不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側壁的距離應大於3cm以上。
2、奶杯分佈盡量均勻：
當奶杯數量較少時，首先減少堆高隻數。應盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致，前後空檔盡量一樣；離門、離左右兩側壁的空檔均大一些。
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