發酵罐其實就是一種生物反應器,生物反應器是指為活細胞或酶提供適宜的反應環境,讓他們進行細胞增殖或生產的裝置系統。生物反應器為細菌的生長和繁殖提供適宜的生長環境,促進菌體生產人們需要的產物
廣泛用於食品、乳品、佐料、釀造、飲料、化工、製藥等行業,發酵作用。
10升不銹鋼發酵罐系統配置
一.配置設計確認:
1 | 罐體 | |
1.1 | 罐 | 全容積:10 L 工作容積:70% 徑高比: 1:2.5 .......... 設計罐壓:0.3MPa ...3.... barg 罐體內膽材料:不銹鋼316L 內拋光精度:Ra0.4 視 鏡:側視鏡 照明燈:頂部安裝 滅菌溫度:100-130°C,滅菌時間:0-60min 滅菌方式:原位手動滅菌(可分別空罐、實罐滅菌) 取樣閥: 虞昊 取樣閥滅菌方式:手動在位滅菌 罐底閥滅菌方式:手動在位滅菌 有三個可選用的補液介面;淺層通氣管介面一個;深層通氣管介面1個; 頂部火焰接種口1個;2個標準備用介面 清洗:頂部安裝高壓清洗介面; 擋 板:4級可拆卸檔板 |
1.2 | 夾套 | 設計壓力:0.35Mpa 夾套材料:304不銹鋼 控溫夾套:覆蓋率75%,內部優化導流結構 外表麵處理:Ra0.8 |
1.3 | 頂蓋 | 平頂罐蓋,卡扣式壓緊裝置; |
2 | 攪拌系統 | |
2.1 | 攪拌形式 | 頂部機械驅動攪拌 |
2.2 | 機械密封系統 | 可蒸汽滅菌處理 |
2.3 | 攪拌軸形式 | 單軸高速型 |
2.4 | 攪拌速度 | 調速范圍: 10L (50-1000rpm),無級調速 |
2.5 | 攪拌漿 | 2級6直葉攪拌漿,1級斜葉攪拌漿,1級鋸齒消泡漿,4塊可拆卸式擋板 |
2.6 | 材料 | 罐內和與物料接觸的部分均為不銹鋼SUS316L |
3 | 通氣系統 | |
3.1 | 通氣方式 | 底部環形氣體分佈器 |
3.2 | 過濾器 | 進氣過濾器,呼吸過濾器 手動在位滅菌 |
3.3 | 氣體種類 | 空氣 |
3.4 | 罐流量計 | 氣體流量計 |
4 | 補料系統 | |
4.1 | 補料種類 | 酸液、堿液、泡敵、培養液每個罐隻需4個蠕動泵。 |
4.2 | 蠕動泵 | 蘭格 |
5 | 接種 | |
5.1 | 接種 | 接種方式:火焰接種和插針式接種、可無菌接種 |
6 | 控製功能 | |
6.1 | 滅菌 | 可空罐、實罐自動滅菌;滅菌結束後能自動進入發酵等待狀態。 滅菌溫度:100-130°C,滅菌時間:0-60min 其他部位手動滅菌; 滅菌溫度允許誤差:±0.5°C; |
6.2 | 發酵溫度 | PID自動控製,電加熱升溫,水冷卻降溫,帶循環系統; 控製范圍:冷卻水溫度+5--65°C,控製精度:±0.5°C, 具有實時曲線和歷史曲線,可分段跟蹤控製。 |
6.3 | pH | PID自動控製,蠕動泵控製,可選擇單向或雙向控製; 控製范圍:2-12pH,控製精度:±0.2pH,分辨率:0.01pH 具有實時曲線和歷史曲線。 |
6.4 | DO | PID自動控製,空氣通過質量流量計控製; 可與攪拌速度關聯控製,即通過改變攪拌速度調節溶解氧; 控製范圍:0-100%,顯示范圍:0-300%,分辨率:1% 具有實時曲線和歷史曲線。 |
6.5 | 攪拌速度 | PID自動控製,采用調速器無級調速控製; 50-1000rpm;控製精度:±5,分辨率:1rpm 具有實時曲線和歷史曲線,可分段跟蹤控製。 |
6.6 | 罐壓 | 手動隔膜閥控製 控製范圍0-0.2MPa,精度:±0.01MPa,分辨率:0.001MPa |
6.7 | 通氣流量 | 0~100L/min;精度:±2%,分辨率0.1% |
6.8 | 補料控製 | 數字化定時定量控製,蠕動泵自動補料 |
6.9 | 消泡控製 | 有 |
6.10 | 液位電療 | 有 |
二. 10L發酵系統主要部件
編號 | 名稱 | 說 明 | 品牌 | 數量 |
1 | 10L罐體 | 材質為優質316L、304不銹鋼 |
| 1 |
2 | 攪拌系統 | 單軸高速型,2級6直葉攪拌漿;1級斜葉攪拌漿,1級鋸齒消泡漿 |
| 1 |
3 | 現場控製系統 | 現場控製器: plc,包括機櫃、控製核心、實時控製軟件、信號采集、變送器、功率驅動、開關組件、人機觸摸屏顯示器等。 控製核心:西門子S7-200系列可編程序控製器;
LCD觸摸屏:西門子,10.4〞彩色 |
| 1 |
4 | 取樣閥 | 在位滅菌取樣閥 |
| 1 |
5 | 機封無菌系統 | WJ500 |
| 1 |
6 | 機械密封件 | 可在線滅菌 |
| 1 |
7 | 循環泵 | 格蘭富 |
| 1 |
8 | 攪拌電機 | 上海稀土直流電機 | 上海 | 1 |
9 | 調速器 | 臺灣 | 臺灣 | 1 |
10 | 進氣精過濾器 | 0.2μm | 上海一鳴 | 1 |
11 | 蠕動泵 | 蘭格 | 合資 | 4 |
12 | pH電療 | 梅特勒/哈米爾頓 | 瑞士 | 1 |
13 | pH電纜 | 梅特勒/哈米爾頓 | 瑞士 | 1 |
14 | DO電療 | 梅特勒/哈米爾頓 | 瑞士 | 1 |
15 | DO電纜 | 梅特勒/哈米爾頓 | 瑞士 | 1 |
16 | 護套 | HT120 |
| 2 |
17 | 溫度電療 | PT100 | 日本 | 1 |
18 | 管路系統其他部件 | 管路、管架、水閥、蒸汽球閥、安全閥、截止閥、過水鏡、、壓力表、密封圈、卡箍、油寧、連接器等、軟管、矽膠管等 |
| 1套 |
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