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文登西洋參

我國進口西洋參已有200多年歷史了，而引種西洋參卻不足30年。上世紀80年代初，文登市農民王吉振率先引種西洋參，獲得成功後逐漸推廣，在文登市形成規模。到2004年，文登西洋參種植面積超過10000畝，每年出圃面積在2500-3000畝左右，畝產鮮參350-450公斤，總產一直保持在100萬公斤以上，是全國西洋參重點生產基地。

西洋參又名花旗參、洋參。1714年，加拿大魁北克的拉菲泰神父僱傭的印第安人，在當地的森林中首先發現了這種參，被命名為加拿大人參。後來美國境內也有發現，命名花旗參。野生西洋參因大量採集，日漸稀少，價格昂貴，曾一度與黃金等價，有時甚至超過了黃金的價格。100多年前，國外就逐漸有人工移栽、種植。

西洋參中的主要有效成分是人參皂甘，此外還有多糖、揮發油、脂肪酸、微量元素、維生素、精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。西洋參味甘、微苦、性良。現代醫學研究證明，西洋參具有提高體力和腦力、降低疲勞度、調節中樞神經等藥理作用，有滋補降火、溢氣生津的功效，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心血管病具有良好療效。特別是西洋參具有降過氧化脂以及丙二醛等、增強SOD活力，促進肝細胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成，抑制淋巴細胞轉化、抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹病毒等作用，適用於各種癌症和病毒性疾病的預防和治療。文登種植西洋參，是先在森林土和用壓含磷風化土改良的粘性土上試種成功後，逐步在沙壤土和壤土上大面積種植的。目前的種植形式是以農戶種植為主，也有外商投資種植。文登的地理環境和氣候特點，特別適宜西洋參的生長，近幾年又推行了西洋參標準化無公害種植，因而這裡出產的西洋參品質優良。據化驗鑒定，文登西洋參總皂甘含量達6.5%，個別可達到8.8%，比國標一等品和美國產西洋參高1.5和1個百分點，比一般進口西洋參高3.21個百分點；人參皂甘Rb1達1.4%，比國標一等品高0.2個百分點。文登出產的鮮西洋參，多加工成西洋參片、西洋參精粒、西洋參口服液、西洋參膠囊等製品，在市場上頗受消費者的歡迎。

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