商品代碼:11130873

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    熟鐵 圓底鍋 雙耳 黑色健康鐵鍋
    商品代碼: 11130873
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    商品詳細說明

     本產品全實物拍攝,絕對沒有後臺製作
    1:日常維護:
    1、禁止長時間空鍋乾燒,以免影響產品的使用壽命。
    2、經常清洗平時不接觸食物的部分,如柄座、鍋的外表麵等,以免產生污垢。
    3、每次使用後清洗鍋具,洗凈後將鍋具擦乾,並保持鍋內乾凈。
    4、鍋具本身不會變黃或變黑,但如果加熱過高或鍋體外壁粘有油漬或調味料,加熱可能會變黃、變黑,請及時使用清潔劑清洗即可。
    5
    、清洗後的鍋具,表麵殘留水份必須擦乾,然後放置於乾燥處                        

    生鐵,含碳很高的鐵碳合金。生鐵鍋一般用灰口鑄鐵,性硬,
    脆,一打就破,所以隻能澆鑄成型。熟鐵是通俗講法,實際上是含碳量極低的鐵碳合金,就是低碳鋼。性軟,韌性極好,可以反復錘打成型。看鍋的雙耳,用鉚釘鉚上去的一定是熟鐵鍋。因為生鐵鍋用鉚釘鉚得話,鍋會被打壞的,隻能整體一起澆鑄出來。而熟鐵鍋一般用鋼板沖壓成型,假如帶耳一起沖壓,壓模的外形比較復雜,且模子易壞,所以耳是另外裝上去的。最後看外形,生鐵鍋的鍋口邊緣銳利且不很平。熟鐵鍋沒有這種現象。聽敲擊聲音當然也是一種辦法,不過你假如沒經驗的話,仍然辨別不出。生鐵鍋的優點在於,生鐵鍋加熱慢,但保溫性好。所以炒大鍋菜一定是生鐵鍋好,炒出的菜好吃。缺點是鍋的使用壽命短。熟鐵鍋的缺點在於,雖然加熱快,卻冷得也快。非凡是炒大鍋菜時,這個缺點非常明顯。本來鍋燒得很旺,菜一放進去,鍋就涼瞭,得等鍋重新燒熱。這樣炒出的菜不太好吃。熟鐵鍋的優點在於使用壽命很長。一般傢庭用鍋,因為你炒的是小鍋菜。熟鐵鍋的缺點並不明顯,和生鐵鍋幾乎沒有差別。但使用壽命卻長得多。但假如農村裡的那種大灶用鍋,一定是生鐵鍋好,原因還有一個,就是熟鐵鍋使用時間長瞭會變形。生鐵也就是所謂的鑄鐵比較脆,熟鐵韌性比較好!

           專傢提醒,鐵鍋烹食可補鐵但不宜烹煮酸性食物

     中國營養學會副理事長蘇宜香教授指出,使用中國傳統的鐵鍋是目前最安全的廚具。鐵鍋多采用生鐵製成,一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不會存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,人體吸收也是有好處的。

    為何專傢都建議使用鐵鍋?究其原因主要是鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。由於鹽、醋對高溫狀態下的鐵的作用,加上鍋與鏟、勺的相互摩擦,使鍋內層表麵的無機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收後,在胃酸的作用下轉變成無機鐵鹽,從而變成人體的造血原料,發揮其輔助治療作用。食物中很多都含鐵,但鐵鍋補鐵最直接。IMG_20151031_103608

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