烹飪小知識：
一、不粘鍋烹飪小知識：
- 肉製品的燒煮：需達到一定溫度（即鍋內壁出現油紋），
再放入鍋內進行烹飪
- 煎油脂食物（魚、雞蛋、牛排等）時，切勿急於翻麵。
可試著用鍋鏟推動食物，若可推動，則可翻麵煎煮；
如不可，則應稍等片刻在推動，待能推動時在翻麵，
如急於翻麵，容易使皮粘底
- 油炸汗水份的食物時，應先瀝乾其中水分，後再進行油炸
二、使用說明及註意事項：
- 首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，
塗上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養，
放置40分鐘後再沖洗乾凈。
- 烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具
或金屬器具損害不粘鍋的表麵。
- 不粘廚具傳熱均勻，使用時隻須用中至小火，便可烹調出
美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。
- 使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。
遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，
切勿以粗糙的砂佈或金屬球大力洗擦。
- 請定期清洗手柄、側耳及鍋身外表（特別是平常不常清洗的
部位，比如鍋身底部的凹槽）
三、常見問題及處理方法：
1.不粘鍋是否適合烹調所有食物？
炊神不粘鍋的不粘層極為穩定，防酸、防堿，不易與
其它物質發生化學反應，所以可放心烹調各類食物。
2.
不粘鍋上的不粘表麵被劃傷，會影響不粘效果嗎？
輕微的劃傷隻會影響表麵的美觀，不嚴重損壞不粘性能
或影響繼續烹飪食物。為防止進一步劃傷不粘鍋，
隻需在烹調的過程中避免使用鋒利的器具即可。
3.
怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理？
a、長期使用大火。這些污跡不能除去，但並不會影響不粘鍋
的不粘效果。
b、殘餘食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用
熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。
溫馨提示：烹飪時打開鍋蓋，請小心被蒸汽燙傷。
1、烹飪前，請將鍋體內外的水分、污漬、殘留物擦拭乾凈，以免鍋具表麵發黃變色
2、確勿置烹飪鍋具於不顧，或者將鍋體長時間乾燒，否則會導致鍋體變色、變形，甚至會嚴重影響
鍋體的使用壽命。
3、大火加熱即浪費能源，且容易使食物焦糊、鍋具變色；建議用中小火烹飪，火焰勿超過鍋具底
徑，這樣既節省能源，而且一樣可以達到理想的烹飪效果。
4、用銳利的金屬鏟勺、刀叉可能會造成鍋具細微的刮損，雖然不影響鍋具使用，但有損美觀，影響
不粘效果，所以盡量用耐熱的塑料或木質鏟勺、筷子代替。
5、打開鍋蓋時，身體要遠離鍋具，以免被蒸氣灼傷。
6、適量的食用油可以增強鍋具的抗粘的效果，建議在蒸煮食材後，將鍋具洗凈拭乾。用餐巾紙沾少
量食用油擦拭一遍即可。
7、清洗鍋體請用海綿、軟佈及一般洗潔精即可。不可使用一般菜瓜佈、金屬絲等粗糙材質。若有粘
鍋的情況，建議先以溫水及中性清潔劑浸泡一小時再開始清洗。
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
